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对柑橘栽培的北缘地区来说，要求引入具抗寒性强的种类、品种，并能忍受低温度的极限（表1-1）。在同一品种中，通常早熟品系的抗寒性要强于普通品系，北部选育的品系强于南方选育的品系。如早熟温州蜜柑的耐寒力就强于中晚熟温州蜜柑，早熟系的太田椪柑强于普通椪柑，浙江台州、衢州的椪柑强于广东、福建的椪柑品系。
1.温度的调控桃树进入自然休眠后，需要经过一定数量的低温量才能通过休眠(即解除休眠)。否则，桃树会发芽迟而不整齐，花芽脱落或开花推迟，不整齐或不开花。
低温量是以低于7.2℃温度的小时数来计算。多数品种的桃树所需低温量一般为450~1200小时，南方品种群比北方品种群所需的低温量少。但是温度过低，树体和花芽易受冻害。一般品种树体在休眠期可耐-22℃~-25℃的低温，超过了此低温则发生冻害。而在桃树的各器官中，以花芽的耐寒 力弱，在冬季低温达-22.8℃时，不少品种的花芽和幼树发生冻害。有些花芽耐寒力弱的品种，在-15℃~-18℃时即遭冻害。桃树花芽萌动膨大后，若气温降到-1.2℃~-1.5℃，雄蕊受冻，花芽脱落。因此，在辽宁省熊岳地区，于11月中旬将日光温室覆盖 好塑料薄膜，上面再加上草苫，通过开、闭通风口来调节棚室内的温度，使室温保持在7.2℃以下，-2℃以上，以便使桃树顺利通过休眠期。
一般在12月下旬至第2年1月上旬，棚室内的桃树已经通过自然休眠。这时开始升温：扣严棚膜，关闭通风口，白天8时左右打开草苫见光升温，下午16时左右盖好草苫保温。在沈阳和沈阳以北地区夜间应增加纸被保温，在温度太低时，加温。
塑料日光温室内的温度主要靠开、闭通风口和启、盖草苫等来调节。从开始升温到萌芽，日平均温度调控在5℃~10℃，白天高温度低于28℃，夜间温度2℃；从萌芽到开花，日平均温度控制在10℃~15℃，适宜温度为12℃~14℃，低温度不低于6℃，高温度低于28℃；花期适宜温度12℃~15℃，低温度不能低于7℃，高温度24℃，不能超过28℃；坐果至果实成熟期温度应控制在15℃~24℃，夜间温度15℃左右，白天低于28℃。
日光温室温度过高的时间是在白天10~15时。这时要注意通风换气、调节温度，一般不超过25℃，高不超过28℃。夜间温度低，要注意加强保温措施。