传授牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腩、牛筋、牛肠、白萝卜的清洗处理方法，秘制牛杂汤底的煮制，牛肝、牛心、牛肺、牛肚、牛腩、牛筋、牛肠、白萝卜等配料的烫制等。

1、原料选取；
2、原料配置处理方法；
3、泡制技术；
4、泡制配料；
5、坛子菜制作方法；
6、原料、泡制菜保存技术；
7、各种酱料制作技术；

1、老师现场演示-----

2、学员操作练习-----

3、开店所需设备介绍-----

4、实习操作-----

5、老师纠正------老师考核作品-----

6、介绍如何创业------利润分析-----

7、老师教采购原材料，挑选调料，开店所需设备-----

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长沙湘源地地址：长沙市市中心，到了长沙打我电话） ━━━━━

长沙湘源地餐饮中心，是一家餐饮小吃机构。提供各种美食，小班，随到随学，在进行学习前与学员签订合同，包教包会！

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