南阳卤肉卤菜技术培训学校--陆香园

我想学一项的卤肉卤菜技术去哪里学呢，亲们，可以到陆香园小吃培训学校学习的技术。

骨里香卤肉系列 1980元

培训内容:骨里香猪头肉：猪头、猪耳、猪舌、猪肝、猪肚、猪肠、猪蹄、猪心、猪肺、猪肘子等
卤鸡系列：全鸡、鸡翅、鸡腿、鸡脖、鸡头、鸡爪、鸡心、鸡肝、鸡胗等
素菜系列：海带、卤豆干、卤千张、卤素鸡、卤千页豆腐、卤鱼豆腐、卤面筋、卤豆棍等
香辣红油 高汤 卤汤


培训课程：
1、老师现场传授香辛料的配比和讲解
2、卤汤和红油的制作
3、肉类的处理和卤制时间的掌握
4、素菜的处理和卤制时间掌握
5、学员亲自操作卤汤和卤肉全过程
6、针对不懂环节、再次进行讲解、演练 继续练习直到满意为止


南阳卤肉学习，卤肉培训学校卤制方法很核心配方卤肉技术全部教给大家包教包会！为什么我自己做的卤肉中总是带点腥气怎么做才能去掉腥气？如果你总是把肉洗干净往卤汁里一丢就不管了，那么你的卤汁就变成了一锅大杂烩，南阳卤肉学习，卤肉培训学校卤香中难免会夹杂一些腥气。要想老卤汁香味浓郁醇正。正确的卤肉方式会使肉香和卤香互相渗透，相得益彰。正确的卤肉方式，较好，肉要凉水入锅焯水，凉水入锅更能去除血腥味。南阳卤肉学习，卤肉培训学校焯水后直接放入烧开的卤汁里卤肉不宜时间过长，卤制过烂的肉失去了咀嚼的乐趣。牛肉需要的时间较长，约1.5小时，猪肉、鸡肉、鸭肉等约1小时，鸡脚、鸭脚约半小时就够了卤汁一定不能过咸，过咸的卤肉并不好吃。肉卤好关火后，在原汤里浸泡6小时更入味。南阳卤肉学习，卤肉培训学校浸泡入味后的卤肉如果不马上吃，捞出装密封袋，放冰箱冷藏。牛肉冷藏后更容易切薄片卤汁放凉过滤后装玻璃瓶，如果一周内反复使用，放冰箱冷藏室即可。如果很长时间不使用，放冰箱冷冻室保存。一个月左右取出煮开一次，再继续保存。南阳卤肉学习，卤肉培训学校小吃是很多人适合创业的项目，小吃投资小，并且不压货款，不催账，今天销售变成现金，明天采购，不像其它行业压钱，还有很多打工的朋友不想打工了，那就得回老家创业，什么项目可以快速学会又不压本钱没风险呢南阳卤肉学习，卤肉培训学校，更多人选择小吃技术，学小吃技术推荐品种多的裕早小吃学校，每一种产品都是商业配方，学完直接开店创业，不收网络影响，不受本钱局限，学习小吃技术，是你开店创业的实实在在的出路。

陆香园小吃培训学校报名电话：
陆香园小吃培训学校：542441380 2434805570

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