四川酿酒技术-唐三镜黄惠玲：多功能酿酒设备-火龙果酒酿造大全

很多人喜欢吃水果，特别有些女孩子喜欢吃火龙果，火龙果除了可以直接食用还可以做出美味的火龙果水果酒喝，到底怎么做火龙果酒呢！今天唐三镜酒械技术顾问黄惠玲老师给大家介绍几种制作火龙果酒的方法：
 
火龙果酒的做法
一：
1. 挑选成熟新鲜的火龙果，把皮剥掉！用刀片切碎！
2. 火龙果酒的广口瓶清洗干净并晾干。
3. 将火龙果和冰糖以层层交叠的方式，即一层火龙果，一层冰糖，放入瓶中，后再倒入所有的酒，让酒漫过火龙果，盖紧盖子，避光室温下三个月即可。
4. 启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
 
二：
1. 挑选成熟新鲜的火龙果，把皮剥掉！用刀片切碎！     
2. 将火龙果打成浆，越碎越好然后加入粉碎的冰糖搅拌均匀装入广口的玻璃坛子，密封发酵半个月。
3. 发酵半个月后就可以看到火龙果和发酵好的火龙果发酵液，然后分层过滤既可得到美味可口的火龙果酒。
 
 火龙果酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素、无机盐等，这些成分都是人体所必需的，对于维持人体的正常生长、代谢是的。
 
后黄老师提醒大家，果酒的保存。一定要放置在阴凉避光位置，避免氧化和挥发。酿制三个月即可开封，时间越久越好。开封后，就将果肉与渣用纱布过滤，另外装瓶同样放置在阴凉避光处稳定酒质，风味会更好。期间尽量避免不必要的晃动。
 
以上便是对“火龙果酒酿造大全”的解析，想要了解更多酿酒知识、酿酒技术、白酒设备、酒坊加盟、白酒代理等，可咨询添加或致电：  黄惠玲。

唐三镜是一家从事酿酒的酒类企业，有自己的酿酒设备厂、酒厂、酒曲厂、酿酒技术培训中心以及立的酿酒售后服务团队，更多酿酒技术，可以关注公众号：tsjhuiling 《唐三镜酿酒机器》