哪里可以学做凉皮凉面?

长沙湘源地小吃技术中心

陕西凉皮培训味型及特点：咸香适中，面皮筋道滑爽，面筋柔韧，辣椒油香气四溢，香辣爽口，工艺严谨，调味讲究，凉皮口味特点, 突现“筋”、“薄”、“细”、“穰”四大特色。 “筋”，是说劲道，有嚼头；“薄”，是说蒸得薄； “细”，是说切得细； “穰”,是说柔软。

凉皮的精髓-奇香辣椒油

凉皮的主要调料有的辣椒油、的料水、芝麻酱等，但是终决定凉皮味道的还是辣椒油的味道，辣椒油在凉皮里面就像中药里面的药引，起着四两千斤的作用，更有画龙点睛之妙，故一个好的辣椒油直接决定了凉皮的成败。湘源地小吃培训学校研制的奇香辣椒油，主要的作用就是为了调制凉皮的，湘源地奇香辣椒油配方中包含了二十多种大料配方，大料配方，味道，熬制出来的辣椒油奇香无比，是您做凉皮生意的选项。

陕西凉皮利润分析：

零售每份凉皮的零售成本1.5元左右，一碗凉皮的零售价至少5元（目前正常的市价在6元上下），故一碗凉皮的利润在3.5元左右，而一个正常的摊位，每天出售的凉皮应该在150到200份之间，故一个正常摊位每天利润在500到700元之间，一个月的得利润在1.5万到2万之间，故做凉皮小吃生意，是发家致富的“”项目！

单位：长沙湘源地 

随到随学，老师一对一授课，不限制学习时间，包教包会，学会为止。
本校郑重承诺：凡是在网上看到此贴，打电话或预约的学员，可享受一份学费学两个人，学俩个个技术免费送两个技术（创业优惠以客服介绍优惠活动为主）

优惠活动：一份学费学两个人，学两个项目送两个项目

住宿问题：提供吃住；

好消息！好消息！长沙湘源地新推出2800元的学费，可以学习四个技术，四个技术自由搭配，自由选择，同时一份学费可以两个人过来学，师傅进行一对一教学辅导，不用担心会跟不上进度之类的，另外学习时间是随到随学，学会为止，还在等什么赶紧加入我们，开始您的美食培训之旅吧  ^0^   ^0^   ^0^

培训详情

培训内容

★香辣凉面(凉皮)  ★酸辣凉面(凉皮)  ★麻辣凉面(凉皮)  ★ 三鲜凉面(凉皮)★肉丝凉面(凉皮)  ★红油凉面等

培训课程

1、凉面（凉皮）的系统讲述； 

2、凉菜凉面（凉皮）原料的选购； 

3、凉面（凉皮）食材的预加工； 

4、凉面（凉皮）味型确定； 

5、凉面（凉皮）系列味汁的调制； 

6、凉面（凉皮）加工的基本标准； 

7、凉面（凉皮）辅料加工的工艺步骤； 

8、凉面（凉皮）的拌料方法； 

9、凉面（凉皮）系列调味的须知与运用； 

10、凉面（凉皮）菜品经营定价原则； 

11、系列调味品及原料的货源渠道； 

12、经营选址与生意技巧。

学习时间老师手把手授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般2-3天左右

陕西凉皮培训内容：

1.凉皮的原料的选料，教您如何选择的面粉和大米，只有好的原材料，才能够制作出好的凉皮。

2.凉皮米皮的制作，教您将大米打成米浆再到后米皮的成型全部老师手把手教授。

3.凉皮面皮的制作，将您从和面开始、再到洗面、再到面皮的成型，全部老师都手把手教授。

4.教授秘制辣椒油制作技术、 奇香辣椒油制作技术、 面筋的制作全套技术，凉皮的味道主要的就是辣椒油了，教您好的辣椒油，调制出好的味道。

5.讲解凉皮的调制技巧，如何调制才能将味道调到好的口感。

湘源地小吃培训项目：1：秦镇米皮、2：宝鸡擀面皮:3： 陕西烙面皮、4：五香凉皮 、5：川味麻辣烫 6：重庆酸辣粉:7：三丝牛筋面 :8：香辣面新乡一绝 、9：武汉热干面 、10：奇香麻辣凉面、11： 奇香辣椒油 、12：不辣红油 、13：腊汁肉夹馍(白吉馍）、14： 朝鲜冷热面  、15：花生牛奶蒜 、16：砂锅土豆粉全套、17;香菇鸡丁米线 、18:福建千里香馄饨  、19:骨汤串串香 、20:川府串串香、21:陕西凉皮 、22:奇香凉面 、23:大料高汤制作 、24:天津狗不理包子 、25:桂林米粉 、26:鸭血粉丝汤、27:千里香馄饨王、28:羊肉泡馍、29：冒菜、 30：麻辣烫、31:十元小火锅、32:麻辣香锅、33:串串香培训

开特色小吃店和摆流动摊“”优势可以1-3个人立操作经营，无论在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校等地都可以放心经营，湘源地街边小吃项目培训，众多的品种、的口味，制做时百米外都能闻到诱人的香味，令食客闻香而来，只要你认真去做，就可以走上稳稳当当的赚钱之路。