西式糕点哪里可以学,长沙西式糕点培训
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西式糕点哪里可以学,长沙西式糕点培训
随着人民生活水平的逐步提高,越来越多的人早已不以吃饱为终目的,而是要吃出品位!受西方饮食文化影响,各种西点餐厅、西式糕点店如雨后春笋般遍地开花,尤其在一线城市,学习西点成为潮流。全威机构预测到2013年,烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。在日常生活中,人们对各种烘焙食品的需求将呈现明显的上升趋势。西点是西方饮食文化中一颗璀璨明珠,这个市场有着无可估量的前景。由于西点市场并没有太明显的年龄区隔,老年人喜欢买西点,家庭主妇喜欢买西点,上班族喜欢买西点,学生更喜欢买西点,3岁-80岁均是潜在客户群。再加上结合咖啡、饮品等产品,多元结合,不论西式糕点是主是副,都会为经营者带来可观的收益!
西点吃起来很美味,但实际操作却很复杂,制作过程中每一道工序都不能马虎,从原料比例的把握、揉搓手法的掌握到烘焙时间的拿捏都很讲究。西式面点的培训需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等。但西点行业有着的市场容量及发展前景,因此成为大多数就业创业较为理想的选择,现在大大小小的面包房正在逐渐抢占中国的广大市场!
培训内容:
1.讲解西式糕点的由来、特点及西式糕点的流行趋势等入门常识
2.了解和认识西式糕点制作的基本设备和工具的使用方法和特点
3.西式糕点原料的认识和选择技巧,了解原料的特点和使用方法
3.西式糕点的制作原理、方法技巧和注意事项,传授本项目所有西点品种的制作技术
4.布丁的制作方法,奶油的打发技巧
5.反复练习所学品种,熟练掌握制作方法
培训品种:
蛋糕类:脆皮蛋糕 瑞士纹身蛋糕 甜筒蛋糕 枣泥蛋糕 肉松蛋糕 巧克力沙加 白雪蛋糕 海绵蛋糕 戚风生日蛋糕胚 彩笛蛋糕 肉松蛋糕 牛油蛋糕 红枣蛋糕 抹茶蛋糕 红豆蛋糕
面包类:菠萝包 墨西哥面包 椰奶面包 鲜奶面包 三明治 方包 排包 蛋奶吐司 芝士火腿 焗烤三文治 火腿肉松 菠萝肉松 毛毛虫 方包 豆沙吐司 肉松吐司 全麦切片 肉松面包 豆沙面包 玉米肠仔包 肉松包 肉松绻面包 丹麦手撕包 黄金面包
培训时间:老师一对一授课,随到随学,包教包会,学会为止,不限制学习时间,一般5-7天左右,视个人情况而定。
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