张亮麻辣烫瞄准大众消费群体，菜品从3毛起，格让人人都能吃得起、享受得上，勾起的“平民”的消费狂潮。不管是城市还是乡村，不论是档口、超市、夜市、集贸市场还是广场、步行街、学校门口、火车站、汽车站……都可小车流动或店面“兼容经营”获利。
张亮麻辣烫“无麻不成味，无辣则不欢”。市场调查表明，全国有95%的人喜吃麻辣美食。吃辣已经成为一种都市饮食风尚，个性的麻辣烫如今在中国江湖小吃文化中大江南北，的市场需求给慧眼的人们提供了更多的赚钱机会!
张亮麻辣烫作为廉价的大众美味，麻辣烫几乎是街头能聚集人群的食品，拥着腾腾热气，尽情地从红油中捞起串串美味，真是全中国有多少“辣哥辣妹”，张亮麻辣烫就有多大的市场!