无花果蛋白酶厂家

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无花果蛋白酶是一类巯基蛋白酶,主要存在于无花果的乳胶及花托蛋白质中,是一种用途广泛的植物蛋白酶,除参与蛋白质的分解与迁移外,还与细胞信号的传导有关。从无花果中提取纯化的蛋白酶,因其稳定性好、蛋白水解能力强,对多种蛋白质均具有很好的降解作用。

无花果：英文名 Fig，学名 Ficus carica L。为桑科（Moraceae）榕属(Ficus L.)多年生亚热带落叶果树，小乔木或灌木。又称寿果、明日果、蜜果，原产于地中海沿岸的西亚沙特阿拉伯、也门一带沙漠绿洲里，是人类早栽培的果树之一。大约在公元前 3000年左右，西南亚和地中海沿岸的人们已经开始种植。2006 年，以色列科学家报道，在约旦河和也门发现的碳化无花果表明无花果种植时间可追溯到公元 11400-11200 年以前，这说明无花果可能是新石器时期人类种植的植物，比谷物早约 1000 年。