咸肉菜饭骨头培训哪家好？

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 咸肉菜饭源于古徽州(今黄山市歙县)山村民间，距今有三千年历史。近几年咸肉菜饭馆在上海及各 大城市扎根并流行起来，街头弄里黄山人开的咸肉菜饭馆星罗棋布，而且均是人头挤挤，生意红火 ，甚至经常有排队吃饭的盛况出现，令当今餐饮界人士叹为观止

咸肉是用食盐腌制的,又叫渍肉、盐肉、咸肉。腌肉是大众化的食品，好的腌肉外观清洁，刀工整齐，肌肉坚实，表面无黏液，切面的色泽鲜红，肥膘稍有黄色。由于味美可口，又能长期保存，所以深受消费者欢迎。中国浙江生产的腌肉称南肉，苏北产的腌肉称北肉。 腌肉清洗：用清水漂洗腌肉并不能达到退盐的目的，如果用盐水来漂洗（只是所用盐水浓度要低于腌肉中所含盐分的浓度），漂洗几次，则腌肉中所含的盐分就会逐渐溶解在盐水中，较后用淡盐水清洗一下就可烹制了。

骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中较重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。
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