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石头饼 (又称沙子馍)顾名思义是在制作过程中有石头参与到的。具有明显的古代石烹遗风。黄河人类用火经历了漫长的历史过程。石烹法的出现，应该说与人类谷、麦等粒食食物的食用有一定的关系。植谷为食，始于神农时期。神农氏是黄河先民中的一位圣人，即传说中的炎帝，是黄河民族的祖先之一，他农业生产，教人食谷。《白虎通》云;"古之人皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制来吕，教民劳作。"然谷物粒食，不宜于火上直接烧烤，先民就发明了"石上燔谷"之法。《古史考》云:"神农叫时民食谷，释米加烧石上而食之"。关于"石上燔谷"，其它典籍中也多有所载《礼记·礼运》有"其燔黍捭肠人。污尊而杯饮燔黍，以黍米加于烧石之上，燔之使熟之。"、"臂析肠肉加工于烧石之上而熟之也。" 这种方法一直为后人所沿用。

项目特色：
石老磨石头饼又名大名府油酥火烧。先将石头饼烙制后，再放入特制的石头锅内烙制，把多余的油去掉后，加入特制酱、辣椒、土豆丝、或萝卜丝、鸡蛋、火腿等。石头饼饼香酥脆。再配上新鲜的蔬菜和鸡蛋。石头饼也可以加上精心卤制的腊汁肉，趁热食用。满口留香。
培训内容：
石头饼面粉的选择、和面方法、秘制香料粉制作、饼的制作、饼的烙制、蔬菜炒制、夹菜技巧。
培训形式：
名师现场教学 学员现场操作 配方无保留传授
培训期限：
随到随学 学会为止 学期不限
培训费用：
全套技术一次性收费 不拆项 不漏项 材料费全免，资料费全免，后期免费技术咨询、免费技术升级、技术终身服务。详情请咨询石老磨客服

石老磨小吃培训项目：1：早点系列 2：粥类培训 3：各种饼类培训 4：面食类培训 5：砂锅系列 6：卤菜系列 7：凉菜系列 8：干锅系列 9：各种烤鱼培训 10：包子系列 11：火锅系列 12：冷饮系列 13：汤粉系列 14：烧烤技术 15:特色火锅 16:砂锅类技术培训 17各种烤鱼培训 18：油炸技术 19：烤鸭培训 20：煎饼加盟项目 等400多种小吃项目