茅台酒厂天朝上品贵人酒

茅台集团53度天朝上品贵人酒，是国内柔和酱香酒的代表。贵人酒是风格的酱香型酒之典型。天朝上品柔和酱香酒的传统工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一年，再经过三年以上的陈酿窑存，加上原料进厂、勾兑存放时间，平均酒龄至少5年才能出产品。而即使是国内有名的酱香浓香型酒，贮藏期也都是一年，清香型则不到一年，一般白酒，甚至只需要几十天、几个月。
如此悬殊的时间不等式，建立与天朝上品人对陈酿环节一格的见解：刚酿的新酒，由于还有醛类和硫化物等低沸点杂质，难免有爆辣、冲鼻、刺激大的缺点，通过陈酿贮存，酒业自身的辛辣味减少，变得柔和、绵软，增加了芳香。随着贮存试讲的延长，还增加了水分子和酒分子的自然融合。