郴州哪里才能学到梅干菜扣肉饼技术

郴州哪里才能学到梅干菜扣肉饼技术 

哪里才能学到梅干菜扣肉饼技术？

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    梅干菜扣肉饼经营方式

　　摊位，一个炉子，一台小推车就可以了，（可以把炉子和小吃车做在一起成一个整体）哪里的人多就往哪里推。也可以开一个小店，面积不需要很大，可以放两台炉子、一台案台的地方就可以经营了。

　　长沙湘源地梅菜扣肉饼精选横沥土桥梅菜芯，在清水中浸泡至爽口、淡口，把梅菜切成若干段备用，选五花肉，上汤锅煮透，油炸，在进行刀工处理后加上特殊调味料与梅菜一起小火焖烧，待冷却后制成馅料备用。

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   长沙湘源地学校梅干菜扣肉饼培训：

1、梅干菜扣肉饼梅干菜扣肉饼选材和识别及处理方法

2、发面制作过程和时间掌握技巧

3、形状包法及压面制作技巧

4、刷油程度及取巧火候掌握程度

5、梅菜扣肉饼的烫制手法及出炉时间掌握

6、设备进货渠道介绍选址。

 鸭霸王卤水培训，学鸭霸王技术去哪里

长沙湘源地学校鸭霸王其鸭头、鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭肾、鸭肝等卤制品颜色鲜艳自然，口感嫩爽，保湿性好，保鲜期长，

既饱口福又滋补强身.制作时满街飘香、引人食欲、味道，尝后赞不绝口，久食不厌、回味无穷、南北老少、高官百姓、

人人爱吃，辣、香、鲜、嫩特点。根据顾客口味特点，分别有微辣及重辣两种味道系列，深受大众消费者的喜爱。

长沙新食.玳鸭霸王培训内容：

1.所用器具、设备的使用购置。

2.讲解所用香辛料的作用及使用方法。

3.鸭子、鸭杂选材及处理方法。

4.汤料的调配。

5.鸭杂的卤制过程。

6.各种调料的认识及采购信息；

7.店面选址及经营管理技巧。