蛋清粉生产厂家蛋清粉添加剂
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蛋清粉生产厂家 蛋清粉价格 蛋清粉用量
、简介
蛋清粉(又称鸡蛋白粉)是由纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品,具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点。
同时,该产品还具有良好的功能特性,如:高凝胶性(鸡蛋白粉的凝胶强度可达350g-700g/cm2左右,远远大豆蛋白粉的凝胶强度)、高搅打性、乳化性、保水性等,这些优良性质使蛋白粉在很多行业取得了广泛的应用