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花甲米线，又名锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲、米线封闭式的熬制而成。具有滋阴明目，软坚，化痰，益精润脏的作用。现主要流行于重庆市面。而开心花甲是其中的一个产品作。其中花甲米线分类有：锡纸烤花甲米线，锡纸粉等。其中花甲米线在重庆是一个代表。
花甲米线：是近年来在重庆夜市小吃街??上非常火爆的小吃项目，产品主要以新鲜的花甲和爽口的米线为主，花甲洗净后放入锡纸加入各式调味料上炭火烤制，熟透的花甲壳自然张开再加入米粉烫制，米粉充分吸收花甲汤汁的鲜辣味后入口鲜香四溢，爽滑劲道。如此让人垂涎欲滴的美食在各个城市都广受食客的欢迎

培训内容：
1、花甲米线底料熬制方法
2、花甲米线各种花甲、鱿鱼、基围虾、圣子等海鲜的处理
3、花甲米线高汤的熬制，花甲米线酱料的调制
4、各种花甲米线味道的制作技术

可欣餐饮重庆分公司位于重庆市南岸区南坪响水路山河大厦4楼，场地一千多平方米，环境优美,有个立的天台，全部小吃操练项目，既可固定开店，又可活动运营，四季运营，没有冷季，只需旺季，出资少，获利高，低出资只需几百元就可结束创业老板的愿望，是小本创业出资者真挚的出资伙伴。

不定期举行各种产品免费试吃活动，欢迎大家前来考察哦，有意者可现场报名，优惠更多哦！


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