滚揉机操作规程/小型滚揉机价格/食品滚揉机/肉卷滚揉机

滚揉机操作规程/小型滚揉机价格/食品滚揉机/肉卷滚揉机（电话）
滚揉机操作比较简单，接上电之后，先把物料放进滚筒内，设置抽真空时间、滚揉时间、间歇时间和总工作时间。该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。
真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，部分肉被其中的挡板带到高处，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、腌渍液容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。
滚揉机的作用优点：
1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐坏的因素，同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。
技术参数：
GR-50真空滚揉机参数：
滚筒容积：50L
盛放料：15-25kg/次
滚筒转速：13r/min
滚筒直径：400mm
总功率：1kw
主机尺寸：920*535*98mm

GR-100真空滚揉机参数：
滚筒容积：100L
盛放料：25-55kg/次
滚筒转速：13r/min
滚筒直径：500mm
总功率：1.5kw
主机尺寸：1050*630*1060mm

GR-200真空滚揉机参数：
滚筒容积：200L
盛放料：100kg/次
滚筒转速：8r/min
滚筒直径：700mm
总功率：1.85kw
主机尺寸：1355*830*1370mm