哪里学蒸菜技术-哪里可以学蒸菜技术

浏阳蒸菜培训 

浏阳蒸菜培训介绍 

浏阳蒸菜较早就是在这个历史背景下诞生的，他是老百姓为反抗官府躲避抓丁而准备一天的饭菜，在蒸饭的时候整好几个菜碗放到饭甑里一起蒸，只要饭蒸熟了菜也就熟了，端起饭甑就可以吃饭，这样节省了做饭时间，也尽量少见炊烟。就是在极端时期（强收锅、炉，发现炊烟抓丁时期），也利用夜晚做饭菜，并且夜晚看不到炊烟，有利于隐蔽做饭菜。那时的菜肴主要是干菜、腊货、坛子菜，便于保存且方便快捷，这一习俗被广泛流传，沿袭至今，形成一种特色的风味菜系。 

 蒸菜 

浏阳蒸菜特点 

营养健康：蒸菜在蒸制过程中能较大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，吃了不易上火，所用调料量少，清淡养胃，有利于消费者的保健养生。 

原汁原味：由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千古老调味，使蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。 

方便安全：仙口香所生产的蒸菜原材料绿色，菜肴在蒸制过程中，能较大程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒；菜品多为先蒸后卖，随堂点菜，即点即食，方便快捷，非常适合现代人的快节奏生活。 

投资利润分析：以三十平方米店面为例，根据地域不同，初期总投资约二万元至五万元，其中包括店面装修、房租、设备、人工等费用。利润在50%左右.。每天保守营业额1500元，一月营业额45000元，每月纯收入13500元左右。 

浏阳蒸菜培训内容： 

干扁豆蒸蜡肉丁、清蒸火腿肉、剁椒蒸土豆、清蒸土家蜡肉、清蒸鸡蛋、清蒸茄子、清蒸干豆角、清蒸芋头，以及清蒸白豆腐、香干、臭豆腐、清蒸青辣椒等。 

浏阳蒸菜培训课程介绍： 

1.讲述浏阳蒸菜的整体操作经营方式， 

2.讲解各种辅料的作用及分类、选料、配比及加工。 

3.蒸菜的配置方法，保存方法。 

4 蒸菜禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。 

5.各种蒸菜搭配制作 

6.未售完产品的保存方法 

7.投资预算分析及风险回避，经营的模式和管理方法。 

理论学习： 

1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 

2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 

蒸菜示范讲解： 

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。 

2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 

自我实践： 

1.自己备原材料，老师旁边检查指导。 

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 

 优惠活动：A：学两个项目送两个项目 B：提供吃住

湘源地联系人：刘礼经理

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打工不如自己创业，俗话说，学会一个技术，

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培训时间 

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右，视个人情况而定。 

培训方式 

1、常年培训，随到随学，包教包会； 

2、不间，节假日照常培训； 

3、真材实料、亲手操作、现场直观、掌握为止。 

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