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阿斯巴甜在食品中的作用：
阿斯巴甜是一种经常用于加工食品的低热量人造甜味剂。它的甜度比蔗糖高出接近200倍。阿斯巴甜在食品中的主要作用是在降低热量的同时模仿糖的味道。这种糖替代品很流行与它的口味和糖很类似有关。此外，它还有助于增强水果味。

让我们看看阿斯巴甜的代谢过程：
阿斯巴甜进入人体后，在肠道经酯酶和肽酶分解生成天门冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇后吸收进入血液循环。参考美国健康研究所对本国居民每日饮食的统计报告，美国民众每天天门冬氨酸和苯丙氨酸的平均摄入量分别是6.5克和3.4克。如果以市场上某品牌无糖饮料为例，335 ml 罐装饮料约含阿斯巴甜180 mg ，因此即使每天喝几罐饮料，吸收的这两种氨基酸水平同正常摄食获得相比基本上可以忽略不计。郑州阿斯巴甜批发 郑州阿斯巴甜价格 郑州阿斯巴甜厂家就选择郑州好运来食化商行。

但是需要提醒的是，由于阿斯巴甜分解产生苯丙氨酸，阿斯巴甜的另一个代谢产物是甲醇。说起甲醇，频频曝光的工业酒精掺白酒事件让很多人闻之色变，但事实上，我们日常食用的新鲜蔬菜、水果及果汁中也含有相当数量的甲醇。例如1升果汁的甲醇含量可高达580 mg ，但是同等体积碳酸饮料中阿斯巴甜来源的甲醇仅几十毫克。因此，我们也不度担心饮用含阿斯巴甜饮料所产生的甲醇对机体的危害。

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