做餐饮就是和顾客谈恋爱搞定这四个环节才能抱得顾客归便当加盟

做餐饮就是和顾客谈恋爱搞定这四个环节才能抱得顾客归便当加盟

做餐饮就是和顾客谈恋爱搞定这四个环节才能抱得顾客归便当加盟。谈恋爱有四大环节：相识、相知、相爱、相守，搞定了这四个环节，就能收获一段美好的恋情，开花结果。做餐饮也一样，如果想要搞定顾客，其实也是遵循这四个步骤：让顾客知道你这家店的存在、了解店里的菜品、认可口味服务，才有可能达到目的交往，即成为忠实粉丝。因此，做餐饮就是和顾客谈恋爱，每个环节都要搞定才能脱单。

做餐饮就是和顾客谈恋爱搞定这四个环节才能抱得顾客归便当加盟。

那么，餐饮店应该怎样做好每一环节的工作呢？

环节：相识，好的宣传方法打开品牌认知度。

想让顾客认识、知道你的店，那么做好开业前的宣传就能帮助很好地打开店铺度。宣传方式除了传统的发传单、拉横幅、放鞭炮等，还可以用打折活动、试吃活动、开业请模特或请人路演等新颖方法。

或者可以通过互联网的形式，如论坛、贴吧、社交媒体等发布消息，朋友圈一遍遍地轰炸等。

当然，如果你真的什么都不会，还有个简单也实用的方法—做团购，让线上目标客户能够看到你的产品。

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第二环节：相知，好的服务塑造店铺美誉度。

当顾客知道你的店并前来消费，就进入深入了解的相知阶段，此时你需要关注的是你的服务，因为顾客刚来肯定对你的店不了解，这时就要靠你的服务让顾客了解店里的菜品。

而且服务中隐含着很多机会，如新顾客多送菜品、打折、套餐优惠等，可以鼓励他们再来。好的服务不仅能增进顾客对一家店的了解，还能提升店铺形象，塑造好的美誉度，有的顾客即使对菜品感觉平平，可是服务一好，立马好感度就提高了。

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第三环节：相爱，好的菜品提高顾客认可度。

想要真正获得顾客认可关键还是要靠菜品，一家店能否火爆不仅要看宣传、服务，更重要的是菜品好吃，符合口味。

餐饮业里以食为美，菜品味道才是做餐饮的核心，美味才能引来顾客，并被顾客所接受，否则宣传再多、服务再好，味道不给力也是白搭，如果菜品口味不被认可，是不会有顾客上门的。

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第四环节：相守，特色产品提高顾客忠诚度。

什么时候才算是餐饮店与顾客真正交往了呢？那就是顾客成为忠实粉丝时，也就是成为老顾客时。

这时前面环节所做的工作已经开花结果，但不是每一个了解、认可后的顾客都愿意当个回头客的，此时你需要一些特色真正打动他或者她。

一家餐饮店如果能做到别人有的我都有，我有的别人都没有，那就算是成功了。

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开一家餐饮店，不懂得和顾客谈恋爱那就肯定开不好。一个餐饮店如果能够真正打动顾客的心，还怕他们不来吗?所以在相识、相知、相爱、相守的每一个环节中，餐饮经营者都要想方设法做到。

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