新食玳津市牛肉粉培训
数十种香料进行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大开
津市米粉是全省的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，津市人不论男女老幼，都喜欢食用米粉。津市牛肉粉味道鲜美，香滑不油，与长沙的臭豆腐共为湖南两大特色风味小吃。后来，湖南人逐渐接受并加以改进，使其口味变辣变咸，并加入其它香料，于是就有了今天湖南牛肉粉的样子。其实，严格说，湖南特色牛肉粉应叫津市特色牛肉粉或湖南清真特色牛肉粉。
津市米粉也是全国的一种地方风味小吃。津市生产米粉有着悠久的历史，早在清光绪年间，津市就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。长期以来，津市人 不论男女老幼，都喜欢食用米粉,米粉油码分汉、回两大类：汉族油码主要有肉丝、肉片、红绕、红油、三鲜、炸酱、菌油、酸辣、卤汁、酱汁、蹄花、排骨、鸡 丁、鳝鱼等10多种。回族油码更为丰富，主要有牛肉丝、牛杂、羊肉片、卤蛋、羊肚片、鸡丝、鸭条、卤汁、三鲜、炖牛肉、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。 米粉烫好装碗后，调以各种佐料，再盖上油码，餐食时，味美可口，风味。津市米粉历史悠久，三湘。到常德千万要尝一尝。津市米粉的主要原料是大米，经过特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性粉条，只要用开水烫热，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味。
新食玳推出优惠活动：
2800元可以任选学公司四个项目，
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优选「长沙新食玳」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
新活动学两样送两样，联 系 人：王经理
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培训地址：湖南>长沙汽车西站，岳麓区望城坡商贸城2栋，西站旁
郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。
1、津市牛肉粉
学习内容
●红烧（麻辣）牛肉粉/面●红烧（麻辣）牛杂粉/面● 红烧（麻辣）牛腩粉/面●红烧排骨粉/面●木耳肉丝粉/面●三鲜粉/面●肥肠粉/面
学习课程安排
1.选择制作高汤的材料；
2.牛肉粉大骨高汤的配方及熬汤方法；
3.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工；
4.一次性制作出百碗标准味道的汤底技巧；
5.津市牛肉粉干粉选择和浸泡技术；
6.高汤、稍子、红油、麻油、卤水的制作及保存；
7.肉质、卤汤、鲜汤等汤汁的制作及保养；
8.五香牛肉、牛腩、鲜肉、酸辣粉的烹调技术 ；
9.秘制红油与辣椒油的制作方法；
10.特色酸豆角、酸榨菜及蒜液的配制等。
学习时间
师傅一对一授课，包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右，视个人情况而定。
学习费用
包含技术转让费、学习资料费、餐费、住宿费，三年免费技术升级，中途不收任何费用。
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