麻辣鱼头火锅，北渡鱼做法，鱼火锅底料批发

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重庆，是火锅的天堂，是火锅之都，满大街都是火锅店，而且都是超麻超辣的， 辣火老灶火锅底料：延承老重庆老灶火锅工艺，炭火手工熬制，麻辣鲜香，层次分明，麻辣鱼火锅

底味浓郁。其味秉承重庆辣火老灶火锅原有特色，并融入川派火锅注重回味绵柔，鲜香的口感，以牛油、花椒、七星辣椒等为原材料炒制而成，绝非超市所卖桥头火锅底料所能比拟的。


产品集群包括：

“重庆老灶火锅”底料系列，“重庆老火锅”底料系列，“川味老火锅”系列，“串串香”底料系列，“清油火锅”底料系列，“冒菜”底料系列，

“干锅”底料系列，“江湖麻辣鸡、鱼”底料系列，“重庆小面”系列，火锅鸡精等，每种底料系列包括3-10种味型。


商家也可根据各地饮食习惯定制符合当地口味喜好又有重庆味道的特色底料。所有产品均提供国家食品安全QS检验，符合各项技术要求标准，为全国各地商家提供美味放心的底料产品。

如果您正有意向从事火锅餐饮行业，或者经营上面临转型、提升菜品水平的朋友；同时在林林总总的调料市场中，不清楚到底麻辣火锅底料哪个牌子好的时候，请您联系我们。

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我们5大类、共计60多类味型的产品，为你的事业提供坚强后盾，在创富大道上保驾，麻辣火锅底料哪个牌子好|重庆辣火老灶火锅底料渝版浓香火锅底料，传承重庆老火锅

底料配方及工艺，加上川味火锅十几种香料结合熬制，香辣复合加倍，飘香持续，汤香味浓，舌尖上的刺激让人印象深刻，吃后大呼过瘾。


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辣火老灶战略联盟六大优势

一、数十款成熟火锅底料现货选择。

二、原生火锅底料配方微差别克隆。

三、特殊风味底料非标件定制加工。

四、化繁为简的火锅汤底操作技术。

五、强大新品研发及口味升级实力。

六、特优原产地原料食材厂家。


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北渡鱼

北漫鱼始于重庆綦江县的北浸小硬，因|或菜鱼肉鲜番细嫩、汤味麻辣醇厚、风味特而名噪一时。成菜鱼肉细嫩，麻辣昧鲜。

制作方法

1．花鲑鱼治净，鱼头斩威块待用，鱼肉去大骨，切成片，鱼骨斩段。豆腐切威块，入开水锅中汆透待用。莴笋头去皮，洗净切片。簧豆芽去须根洗净。老

美10克切片，10克切米。大葱20克切段．100克切长节。干红辣椒切节。郫县豆瓣剁细。花生米入油锅炸酥，压成碎颗。番菜切花。小葱切花。

2．鱼片用精盐、白酒、羹片、j敷段码昧5分钟，然后用清水淘洗沥干．加千细豆粉拌匀．下油锅滑油后捞出。莴笋条人油锅滑油断生后捞出。鱼头、鱼骨

加姜片、葱段、抖酒熬成鱼汤。

3．锅置旺火上．放少盘色拉油烧至六成热，放入大蒜、花椒、姜米、佥钧豆辩、郫县豆辫熵番出色，掺人部分鱼汤和清汤烧沸．加醪糟汁、胡椒粉、鸡精、精

盐、味精调味．然后放入豆腐块、黄豆芽、鱼片、麻辣油、猪油烧沸，转入火锅锅内，带随锅配菜及干油碟上桌。</a>