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烤鱼，一种发源同意重庆巫婆，而发扬于万州的特色美食，融和腌烤炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统传统川菜及川味火锅用料特点，是口味营养丰富的风味小吃。鸡公煲，以浓香滑，入味，形式新颖见长。食后令人回味无穷是火爆南北的一道小吃。
万州烤鱼因其特殊的料理和制作工艺红遍大江南北，具有风味特，工艺讲究，香味浓，口感好，营养丰富等特点。
采用先烤后炖相结合的来种烹饪方法，限度地保留了菜品的营养和口感。为万州烤鱼带来了新的发展时期。经过不断的创新，打造出特色烤鱼文化主题，迎合了时下人们对饮食文化的诉求。
杭州国际烹饪学院拥有强大的硬件设备，设施场地，的师资力量，和全面的小吃师傅。一家的学校，真诚的扶持创业，传承小吃文化，是一家拥有八年品牌历史的集团。
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