学酸辣粉技术---湖南哪里可以学酸辣粉

学酸辣粉技术---湖南哪里可以学酸辣粉

重庆酸辣粉培训

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地方传统名小吃，历来就是重庆人的爱之一 。手工制作的主粉由红薯，豌豆淀粉为主要原料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，深受全国人民喜爱的重庆地方小吃。

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 新食玳美食顾问经理：谢霞 

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 培训地址：湖南>长沙汽车西站商贸城2栋107号 

培训过程

在教学过程中，师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目工具和原料，并解说原材料的用途和选购标准、参考价格，需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料，现场操作教学，每一项小吃都由师傅先做示范，做完示范后学员亲手操作练习

培训时间

不限制学习时间。包教包会，学会为止。一般3--5天左右，视个人情况而定。学校有男女宿舍，被褥空调都有，吃住免费，学会为止

“重庆酸辣粉”是绿色食品，由于重庆的酸辣粉口味特、酸辣开胃，长期以来一直深受重庆人的喜爱，其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“天下粉”之美名。

一碗酸辣粉作出来多需要一分钟的时间，主要是煮粉、下料、调味，但功夫往往在幕后。汤料的调制，粉条的泡制，作料的熬煮都不是一刻的工夫，也不是一眼就能看会的，尤其是有特色的口味的酸辣粉，更是具有特的和深厚的功底。

培训项目

重庆酸辣粉培训

培训内容

1、原料挑选和处理；

2、学习煲汤；

3、学习做肉末酱，炒花生、炒果子油、配制各类小调料；

4、泡粉；

5、调汤 ；

6、煮粉。

长沙新食玳教育咨询有限公司是实力技术的特色美食及研发培训基地。新食玳办学早，教学经验丰富，教师技术全面，对学生有耐心，负责任。诚信办学，口碑好。

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