经过巴氏消毒中美诺丽酵素中的维生素和活性成分不会被破坏吗

不会的。
巴氏消毒是在一个大气压条件下，摄氏60度，消毒5分钟。这样处理，能够有效地杀灭病原体而不破坏维生素和活性成分。这是一个经典的消毒方法，很多食品、饮料、乳品和保健品用都是采用巴氏消毒法。
所以说中美诺丽酵素在经过巴氏消毒后里面的有效成分不会被破坏。