哪里可以学做砂锅土豆粉，请问哪里可以学做砂锅土豆粉

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【湘源地砂锅土豆粉背景简介】

土豆粉是一种的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味特赢得世人称赞，流传至今，成为一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。湖北御美味粉面师通过多年研制，用砂锅来烹制，做出来的土豆粉美味又健康，近几年以惊人的速度在全国普及开业，遍布于各大城市。砂锅土豆粉是一种新兴特色美食，配材丰富多样，市场前景广阔，湘源地砂锅土豆粉技术也为众多学员。

【湘源地砂锅土豆粉培训内容】

三鲜土豆粉、香辣土豆粉、麻辣土豆粉、酸菜土豆粉、排骨土豆粉、肥肠土豆粉、香菇鸡块土豆粉、牛肉土豆粉、海鲜土豆粉等

【湘源地名师介绍】

张华：国家烹饪大师，上海厨师，1989年进入餐饮界，曾任上海市楼上楼酒家、上海市元盛食品有限公司、悠悠大酒店中厨行政总厨。上海维尚大酒店技术总管，主要擅长粤、湘、鄂菜的研发和烹制，曾获得庖丁奖大奖赛中餐，获得全国厨师称号，现任湘源地公司技术总监，负责名优小吃新品开发、产品升级及技术培训工作，工作认真负责有爱心，赢得了学员的一致好评。

【湘源地砂锅土豆粉课程安排】

理论课：

1.讲述沙锅土豆粉的背景来源及发展史。

   2.参观沙锅土豆粉的全部制作流程。

3.沙锅土豆粉粉丝店面经营器具、设备的配制及使用。

4.讲解香辛料的作用及分类、选料、配比、及加工。

5.高汤、红油、麻油、卤水的的制作及保养。

6.土豆粉配料的选材及加工方法。

7.肉质、卤汤、鲜汤等汤料的制作及保养。

8.店面经营的选址原则、采购途径。

9.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

示范课：

1.老师一对一的实战示范，讲解技术。

2.老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

实操课：

1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【湘源地砂锅土豆粉店面指导】

1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及计划。

3、根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4、各店菜单的定价参考及设计。

湘源地承诺

一：学员可以先实地考察，参观现场；
二：可先品尝试吃，好吃满意后再报名（可要求师傅当面现在制作，确保真实性）
三：绝香明码收费，除学费后，中途没有任何添加费用（材料费包括在学费里）
四：确保每一位学员学会，学习时间不限制，学会为止；
五：确保每天现场实践现场操作练习，一对一教学，手把手教会；
六：确保传授秘制小吃配方；
七：确保长期对学员的技术升级免费上课培训；
八：对每一个学员，均免费赠送豆浆，奶茶，茶叶蛋技术配方； 

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