如何改善猪肉风味猪用微生态制剂

如何改善猪肉风味猪用微生态制剂 如何改善猪肉风味猪用微生态制剂

详情：（同）

用于提高猪肉肉质风味的育肥猪用饲料添加剂，在猪饲料里添生态制剂健美猪，还原猪肉原有的味道，绿色养猪的选择饲料添加剂

影响猪肉风味的因素：

1、饲养水平饲养水平直接影响畜禽的生长速度和体内蛋白质及脂肪的比例，从而影响肉质。饲养水平越高，猪肉的食用品质越高。

2、能量水平提高可增加体脂含量，从而可能改善肉嫩度和风味。一些研究表明，能量水平对肌肉胶原蛋白总量的影响很小，但可显著影响盐溶性和酸溶性胶原蛋白的比例及胶原蛋白的交联程度。高能饲粮可提高牛背长肌中胶原蛋白的溶解性，提高牛肉嫩度。

3、高蛋白饲粮可提高猪瘦肉率、降低肌肉内脂肪水平，肉嫩度下降；低蛋白质水平可提高猪肉品质，改善肉嫩度，其原因可能是肌肉内脂肪含量的升高和低蛋白饲粮促使体内蛋白质周转加快，降低胶原蛋白数量和交联程度结构。

4、矿物元素和维生素饲粮添加镁可缓解猪的应激，提高肌肉终点pH值，增加系水力，降低PSE发生率，改善猪肉品质。

5、饲料种类高梁对猪肉风味影响较大，而玉米、小麦、大麦等喂猪则不产生明显影响，饲喂鱼粉可使猪肉和禽肉产生鱼腥味。鸡饲粮中菜籽饼、氯化胆碱水平较高时也对鸡肉风味造成不良影响。在猪和肉鸡饲粮添加鱼油可显著增加猪肉和鸡肉多不饱和脂肪酸含量，但增加脂肪异味和臭味，可采用肥育期停用鱼油和添加维生素E防止。

6、饲粮组成可影响猪肠道内容物、粪便和背膘中的粪臭素含量，而影响肉风味。

7、微生态制剂对提高肉品质与风味的价值。

健美猪/肽美猪的主要作用：

1、采食量增加，槽里没有剩料；

2、消化好，饲料利用率高，催肥效果好，日增重增加；

3、对瘦猪、弱猪、僵猪、猪只生长缓慢有治疗作用；

4、修复被抗生素破坏的肠道，防治拉稀；

5、仔猪不腹泻拉稀，成活率高，整齐度好；

育肥猪毛色光滑红润，催肥育肥效果好；

母猪防治便秘，增强繁殖能力；

6、降低氨氮有害气体，猪圈不臭。

如何改善猪肉风味猪用微生态制剂