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老碗鱼技术学习老碗鱼是我们陕西当地非常有特色的一道美味，很多到过陕西的朋友，都对它产生了浓厚的依恋。不仅仅是其美味特的味道，更是因为有着属于老陕人特有风格的大老碗。豪爽的陕西大老碗盛上美味飘香、老碗鱼技术学习辣爆劲爽的美味鱼，简直令人垂涎欲滴，恨不得一抢而空，老碗鱼技术学习常年节假日即可学习技术，方便美味就在美食汇，十年执教，简单操作短期俗
做法：1、干辣椒加水煮成糍粑辣椒，用机器绞成茸状。 
2、色拉油、猪油、菜油、牛油、葱、姜、蒜，熬成六成油温，葱、姜、蒜变色时，打去料渣，老碗鱼技术学习待油温降至四成热时，下糍粑辣椒，小火炒1—2小时，下郫县豆瓣炒香即可。 
3、香料泡水，浸泡回软，下入锅中，加花雕酒炒约30分钟。 
4、下豆豉、花椒、醪糟、冰糖炒约10分钟后下入牛肉香精，鸡肉香精，即成。 
5、加盖密封，静置24小时即可使用。 
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