汇海机械hh-600型真空低温油炸机低温真空油炸机

公司简介:


诸城市汇海机械有限公司成立于2005年8月1日，公司员工60人，主要通过电子商务渠道进行全国销售，网络销售人员10名，其中国际贸易2名，公司客户遍布全国各地。


诸城市汇海机械有限公司是我们国内速冻、油炸、膨化食品加工设备的主要生产厂家之一，该公司引进国内外技术，并特请东北大学“杨贵修”教授为技术指导，现已具备集研发、制造、生产、销售于一体的综合企业实力。

公司主要产品有：速冻机、 真空油炸机、真空冻干机、冷风干燥机、蔬菜清洗流水线、巴氏杀菌流水线、洗袋风干流水线、干燥设备、油炸设备等十几个品种。上述产品广泛应用于食品加工企业，各厂矿、、食堂、个体户创业等，产品质量三包，并可根据用户实际要求开发制造各类异性食品机械。

真空油炸机概述：

1.借鉴日本技术自主研发。加热、油炸、储油、脱油、脱水、油过滤一体化设计，在真空下连续性完成，产品含油量低，产品处于负压状态，在这种相对缺氧的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。在负压状态，以油作为传热媒介，食品内部的水分（自由水和部分结合水）会急剧蒸发而喷出。使组织形成疏松多孔的结构；

2.自动控制温度和压力（真空度），无过热、无过压、确保产品质量和安全生产；

3.脱油采用变频调速，适合含油率低和含油率高的所有产品；

4.油水分离系统可将蒸发的水油冷却分离，减少水循环的污染，提高水的反复使用率，减少油的损耗；

5.油过滤系统：上下油罐、双室加热系统、单控制加热、油炸时循环过滤油，使油脂始终保持清洁，且减少了油的浪费；

6.该机采用不锈钢材料制成，具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特点。

汽化、膨胀、间隙扩大、膨化效果好。产品酥脆可口，且具良好的复水性能。

真空油炸机工艺流程

原料清洗去皮…切片、切条…杀青（漂烫护色）…脱水…速冻……真空油炸、真空脱油…调味…产品包装…入库

真空油炸机设备配置

1.真空油炸机的组成系统：真空油炸斧、自动开盖系统、料筐出料系统、油循环加热系统、真空系统、水汽捕集系统、自动脱油系统、电气控制系统。

1.1真空系统由真空斧、水汽捕集冷凝器、水环真空泵、水冷却系统及相关的阀件和管路组成。用于系统抽真空，在油炸过程中保持高的真空度。

1.2油蒸汽加热系统由截止阀、蒸汽电磁阀、安全阀及相关的阀件和管路、监控仪表等组成。用于加热食用油。

1.3电控系统采用国际PLC、触摸屏和低压电器组成，用于系统保护和自动控制。

1.4脱油系统用于油炸结束进行真空离心脱油，以降低油炸食品的含油率。</a>