粉条冷库安装设计-浩宇制冷告诉您

产品别名
制冷压缩机,冷库设计安装,冷库维修,冷库拆装
面向地区
驻马店
纯手工加工粉条工艺流程：淀粉原料--制芡糊--合粉揣揉--抽气泡--漏丝成形--煮粉糊化--冷却捞粉--撑杆上挂--冷凝冷冻--出库晾晒--成品粉丝



机械化加工粉条工艺流程：淀粉原料--精制芡糊--入粉条机--漏丝成形--截断晾干----撑杆上挂--冷凝冷冻--出库晾晒----成品粉丝



其中粉条冷冻环节需要安装冷库，将粉条放在冷库内冷冻。粉条在冷库内的冷冻过程实际是排酸过程。先预冷，然后缓慢降温，直至完全结冻。若聚然降温，粉条被冻裂冻白。通过冷冻排酸后的粉条易于分散，无并条现象，并且能增加弹性，口感好，好吃爽口，粉味，筋道耐煮，营养丰富。