江西哪里可以学做酱板鸭？

江西哪里可以学做酱板鸭？

酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是大江南北的一种汉族风味名吃，是佐酒佳肴、送礼佳品。

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酱板鸭特点

鸭肉的营养价值很高，属凉性，科学的食用具有滋润养胃，平肝去火，健体美颜，养血，除湿去烦，开胃健脾，醒目，化淤，兹阴益肾之功效，深受人们青睐，酱板鸭即可作为休闲小吃，又可作为洒席上的特色菜肴，开袋即食可品尝冷食的鲜美，加热可享受传统热食的风味，是四季养生保健、宴请宾朋尝鲜、走亲访友馈赠、看望病人、孝敬长辈的美食佳肴

　　课程介绍：

　　1.讲述酱板鸭的整体操作经营方式。

　　2.讲解材料的作用及分类、选料、配比及加工。

　　3.讲解酱板鸭腌制料、卤水香料、调料的配比及熬制。

　　4.讲解酱板鸭成品制作。

　　湘源地小吃套餐

　　·1280元  岳阳烧烤+酸辣粉+麻辣烫

　　·1280元  凉菜+泡菜+西安凉面+凉粉

　　·1280元  唆螺+口味虾+油炸臭豆腐+无骨鸡柳系列

　　·1280元  砂锅粉+酸辣粉+麻辣烫+铁板鱿鱼

　　·1280元  麻辣烫+酸辣粉+油炸小吃+铁板鱿鱼

　　·2000元  绝味鸭霸王+湖南酱板鸭

　　·1200元  卤菜+凉菜技术全套

　　·1500元  浏阳蒸菜50套+小炒

　　·1980元  珍珠奶茶全套+现在冰淇淋

　　·1600元  武冈泉水豆腐+开心花甲+铁板鱿鱼

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