琥珀酸钠含量99%性状白色结晶性粉末用途增味剂

琥珀酸钠 白色结晶粉末。无臭、无酸味，有特殊的贝类滋味，通过常用作调味剂、缓冲剂 25kg/牛皮纸袋 含量99% 性状：白色结晶性粉末 CAS：6106-21-4 产品技术标准：
1、 含量： 98~101％
2、 10％水溶液PH值： 7~9
3、 硫酸盐： ≤0.019％
4、 砷（以As计）： ≤2ppm
5、 重金属（以Pb计）： ≤20ppm
6、 异氧化物试验： 正常。
7、 结晶晶干燥失重： 37~41％。
8、 如系无水物（120℃，3小时）则干燥失重为2％。余重量均不变。



广泛用于方便面海鲜汤料、肉制品、酱油、海鲜类产品、调味品、腌制咸菜等 琥珀酸钠的特征:
1. 琥珀酸钠具有贝类风味的特点,是提高食品美味的一种成份。
2.琥珀酸钠除了可以单使用外,还可以和谷氨酸钠一起以一定的比例合用 使它更能起到美味的作用。
3.琥珀酸钠在具有调味效果的同时,还能缓和其他调味料的刺激(如盐味) 产生好的口感。
4.由于琥珀酸钠对热具有稳定性,故能在热处理食品时发挥其效果 。
5. 琥珀酸钠溶解性好,渗透性强,提高了调味效果，同时它又是不挥发性酸故可以防止食品发酸。
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