湖南哪里可以学干锅技术

湖南哪里可以学干锅技术

　　干锅是川菜系列之一，其在“干锅菜”的基础上，经过长时间的实制、研究、改进、创新、研制而成，改变了传统的做法。干锅从就餐形式上加以改进，与火锅巧妙结合。做好的虾蟹锅以干锅的形式上桌，食完虾蟹再以火锅的形式涮食，增添了就餐氛围，而且复合味深厚，入口五味生香，让人垂涎。可见辣虾蟹的改良重在锅艺。湘源地的师傅在中医的指导下进行了配方的改良，口味好，吃起来健康，还有保健的效果，广大学员可以放心学习。

四川干锅培训内容

培训项目 四川干锅

培训内容 干锅香辣虾、干锅鸭头、干锅排骨、干锅香辣鸡、干锅鸡杂、干锅辣鸡头、

干锅大肠、干锅鸭肠、干锅猪蹄、干锅肥肠等近二十种干锅技术

学费 包含技术转让费、配方资料费等，一次性收费，中途绝不会再

收取任何费用！

长沙湘源地美食培训机构

联系人：曾乐经理 ：

加此可以了解更多培训动态

手机：  咨询：891222170培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

湘源地推出优惠活动：学两个技术送两个技术，

优选「长沙湘源地」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止

「官」餐饮培训-优选「湘源地」全国小吃培训连锁品牌

培训安排 1.老师带学员初步了解干锅经营器具、设备的配制及使用。

2.老师讲解香辛料的作用及分类、选料及加工。

3.培训干锅调味酱、麻辣酱制作。

4.培训香辣风味酱、豆豉香酱制作。

5.培训咖喱酱、香锅料油等的制作。

6.培训干菜，山菌的处理方法与技巧。

7.培训肉料的腌制及处理方法。

8.培训虾的处理方法。

9.培训红油、高汤的的制作及保养。

10.培训各式干锅的制作方法。

11.肉质、卤汤、鲜汤、泡发材料的保管及存放。

12.干锅的器具、设备的配制及采购地址。

13. 学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

14.采购老师可以带愿意到市场看看我们采购是怎么买菜的，买菜的技巧等等，学员到市场认识了解采购的细节过程，因为采购也是做餐饮的大学问，湘源地教学员

学习不光教技术口味。更重要的教好学员怎样创业。顺便可以了解自己开店

要用的设备，材料等。

15.免费开店咨询指导。

学习时间  

不限制学习时间，包教会，学会为止（一般3-5天完全掌握技术）

具体时间根据个人情况而定！

当天报名优惠 1、学二送一，再学三送二：

2、当学两个项目八折优惠

免费服务

及特别优惠  

1、免费提供终生技术升级；

2、免费使用“湘源地”品牌商标，并颁发品牌授权书；

3、同时学习二项，赠送一项技术或直接优惠10%的学费，任选其一；

4、一份学费可以学两个人

5、下岗工人、特困户、残疾人、退伍军人，报名即享受10%优惠；

6、免费提供开店设备、原材料、餐具器皿等采购的联系方式；

7、免费提供原材料清单资料；

8、免费提供代购原材料、机器设备、餐具器皿等（自由选择，绝不强制）；

9、凡在本校所有项目，再学其它项目均可打折优惠；

培训方式 1、常年招生培训，节假日不休息

2、不限制学习时间，随到随学，包学会。

3、真材实料，手把手操作，现场直观，完全掌握为止。

培训保障 1、每个学员全程都是实践动手学习；

2、核心技术配方无保留传授技术；

3、学习中途不增加任何杂费；

4、学员能够完全掌握核心技术；

5、学员能够学到有竞争力好味道的技术；

5、湘源地承诺，学不会，绝不收取任何费用；

6、国家商标总局注册、工商、税务营业执照齐；

 三、干锅口味特色

　　特色一：干锅虾蟹的味型：“麻辣型”、“五香型”和“香辣型”，其中以“麻辣型”深受广大消费者喜爱，让人百吃不厌，流连忘返。

　　特色二：干锅辣虾蟹还可以演化为：干锅香辣虾、干锅猪蹄、干锅香辣鸡等，其制作方法大同小异。先吃虾蟹再涮锅让您吃了忘不了，闻着香、吃着鲜、麻的过瘾、辣的暖和。

　　特色三：干锅虾蟹选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜。

　　特色四：干锅虾蟹既可以当作一道特色菜品食用，又可以作为一种火锅锅底的形式出现，客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料，增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材，其营养成分充分溶于汤中，易于被人体吸收。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。

　　特色五：锅底味道纯香、鲜美；麻、辣味适中，红油清亮；虾蟹吃完后，可以加火锅汤料再涮火锅菜，即“一锅两吃”；吃完鸭头加捧骨高汤涮食各种菜品，煮干鲜面条，更是一绝！

　　四、开店指导

　　1.店面选址分析定位，商圈调查方案建设。

　　2.开店设备、餐具器皿采购渠道途径。

　　3.原材料采购渠道及途径、选购方法。

　　4.投资预算、店铺设计、店堂布置方法

　　5.学员连锁开设分店核心技术管理方法。

　　6.开店、营销策划方案建议。

湖南哪里可以学干锅技术