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哪里可以学做状元烤蹄的做法？要多少钱

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致富热线（）：

一、状元烤蹄开店到底能不能赚钱?

状元烤蹄创业市场分析，不打没有把握的仗!

身边大大小小的小巷子里小吃店琳琅满目，生意的火爆总让人垂涎。虽然小成本创业永远也不会被时代所淘汰，但真的随便开一家店都能赚钱吗?答案当然是不对的。长沙湘源地餐饮管理有限公司经过对市场15年的分析，经营好这本小吃创业经符合三个条件：1、口味;2、优势店面;3、合理经验;缺一不可。

而状元烤蹄是近几年流行的一种小吃,经过湘源地市场分析，状元烤蹄经营方式简单灵活,适合下岗职工、农民、退伍军人、夫妻、大学生、在职白领、工薪一族等开业创办,店面可大可小,根据当地消费人群和环境灵活开店,适合创业的各类人群,是难得的特色美食生意。

商场档口、超市档口、美食城档口、大学食堂档口、街边档口等等,都可经营状元烤蹄,目的就是借助于附近的人流和良好的销售氛围,对于资金少的投资者,是个不错的理想选择。无论是开在城市还是开在乡镇，这都是见效快、获利快的办法。

二、湘源地状元烤蹄培训课程内容

项目

特点

状元烤蹄传承历史遗留的风味，取十余种名贵草药入味，不需要腌制，经文火精心烤制，再辅以特别调制醮汁，入口肥而不腻，糯香滋润，回味绵长，烤工特做工考究，讲究“色香味形”，并且口味多样，香辣、麻辣、酱香、五香、孜然、椒盐等等，让人食欲大开，爱不释口！

培训

内容

川味麻辣烤蹄、BT变态味烤蹄、咖喱烤蹄、蜂蜜美容烤蹄

课程

内容

1．讲解各种烤蹄的酱的作用及分类、选料及加工。

2．讲解各种腌料的调制配比、卤制技巧、卤料配比、卤水熬制方法。

3．各种主料的腌制及配料的处理。

4．烤制及调味技术。

5．学员自己动手练习所学的课程，直到学会操作为止。

6．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

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