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寒富苹果是以抗寒性强而果实品质差的东光为母本与果实品质极上而抗寒性差的富士为父本进行杂交，选育出的抗寒、丰产、果实品质优、短枝性状明显的优良苹果品种。
寒富苹果果实短圆锥形，果形端正，全面着鲜艳红色，特别是摘掉果袋经摘叶转果后，果色更美观。单果平均重250克以上，大单果重已达900克，是目前苹果当中单果重大品种之一。果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，品质上，耐贮性强。
该品种树冠紧凑，枝条节间短，短枝性状明显，再生能力强，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性。早果性强，定植后第二年见花，第三年即有产量，第四年株产即可达到20公斤，适应于密植栽培。抗逆性强，尤其抗寒性明显超过国光等大型果，抗蚜虫和早期落叶病，较抗粗皮病。果实成熟比国光和富士早，有利于树体恢复和营养积累。泰安美国8号苹果苗
寒富苹果区域试栽以来，在沈阳地区，先后经过了几个比较严寒的冬季，均表现良好。1994年1月份平均气温为-12.8℃，1997年1月份平均气温为-13.08℃，寒富苹果均无冻害表现。1999年冬季，沈阳地区由于“拉尼娜”气流环流现象的影响，降温突然，昼夜温差达12℃～16℃，-20℃以下低温持续31天。在沈阳市于洪区南园农场调查结果表明，花期顶花芽严重受冻，腋花芽无冻害，低接树树体有轻微冻害（1级），GM256作为中间砧木的高接树树体无冻害表现。寒富苹果的育成，使大苹果栽培的北界向北推移200公里。也就是说，在普通栽培模式下，使大苹果栽培的北界从一月份平均温度-10℃线以南，扩大到-12℃线以南。利用中间砧木进行高接栽培，其适宜区域还可以扩大，已经覆盖了辽宁省的全境