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随着人们生活水平的不断提高，休闲食品一直围绕着“健康，营养，美味，休闲”的定位诉求，在市场上领风骚，无论是繁华的都市还是宁静的乡村；无论是庄重的宴会还是休闲的酒吧；不论是工作的闲暇还是特定的节假日；
无论婚庆嫁娶、生日纪念、会议宴请，还是人们的休闲娱乐、旅行集会你都可以看到炒货的影子。上至八旬老翁，下至几岁儿童，也许找不出没有吃过炒货的人，炒货现在成为人们生活不可缺少的一部分，具有极其广泛的消费群体和庞大的市场需求空间。　　


不论您走到那里，随处可见传统炒货的身影。推崇时尚的人们对瓜子、豆类、花生等小食品非常喜欢，是人们休闲、娱乐、旅行、聚会的食品；是咖啡店、冷饮店、茶楼、影院、KTV等场所不可或缺的精美小食，各种各样的炒货市场需求，是人们持续消费的产品，
尤其是逢年过节市场需求量更是成倍增长。据有关部门统计，我国春节期间各种炒货的消费量在100亿元左右，日常的销售总量更是春节的4-5倍，这些数据表明炒货的市场是多么之大。