想学干锅技术哪里有干锅培训四川干锅培训

想学干锅技术 哪里有干锅培训 四川干锅培训

四川干锅项目介绍
四川干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川绵阳市，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨房面积小，因而受到广大消费者与投资者的青睐。与火锅相比，干锅还没有出现强势品牌，是市场潜力十足的餐饮品牌。
四川干锅课程安排
理论学习：1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2、项目技术详情批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换，配比等。3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：1、老师一对一的实战示范，讲解技术。2、老师实践操作中你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选择、采购、成本、预算。
自我实战：1、自己备原材料，老师旁边检查指导。2、自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程
四川干锅培训内容
1、四川干锅的选料、清洗的初步加工。
2、四川干锅等主料及辅料的全部制作
3、四川干锅的成品制作技术。
四川干锅培训时间
不限制学习时间，包教包会，学会为止。一般3天左右，视个人情况而定。
四川干锅培训费用
价格面议，包含技术转让费、材料费、资料费，三年技术升级费等，中途不收任何费用。
四川干锅赠送服务
1、指导招牌设计。
2、指导菜单设计。
3、指导整店运营。


培训内容：

1．材料的选用.
2.磁粑酱制做及保管技术。
3.卤水制做及保管技术。
4.糖色炒制及保管技术。
5.码味调味技术。
6.香料炒制技术。
7.干锅酱制作及保管技术。
8.材料的加工技术。
9.菜品制作技术。
10. 包含品种：1、香辣味：干锅鸡，干锅鱼，干锅虾，干锅牛肉，干锅牛蛙。干锅耗儿鱼。
2、五香味：干锅肥肠，干锅排骨，干锅鸡翅、干锅鸭头。

重大好消息：长沙红星鹏飞厨师培训学校在长沙人力资源劳动局的指导下，创办了一项纯公益的活动，一年：3680元《任意挑选8样技术+人力资源职业资格证+本校结业证》

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