调理肉产品真空滚揉机，猪肉卷鸡肉滚揉腌制机，真空自动抽滚揉机

调理肉产品真空滚揉机，鸡肉鸡腿滚揉腌制机，真空自动抽滚揉机（24小时热线）
腌猪肉、鸡肉、鸡腿、腊肉、肉串、肉卷、鸡柳等调理品都用的到真空滚揉机，自动抽真空，真正意义上实现了呼吸式滚揉，这是很多同行厂家不能相比的。采用了比较的制造技术和材料。具有变频、自动化、转速可调、正转、间歇、充气、抽真空、常压等优势，可根据客户需要控制。
在真空状态下，利用物理冲击的原理，使肉产品在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按摩、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性，通过滚揉、按摩能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩，口感好，出品率高。
GR-1600真空滚揉机参数：
滚筒容积：1600L
盛放料：700-1000kg/次
滚筒转速：8r/min
滚筒直径：1226mm
滚筒深度：1200mm
总功率：4.5kw
主机尺寸：1230*1450*1805mm
重量：960kg
真空滚揉腌制机的规格有多种型号，适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。该机还可适用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解。
滚揉机的作用优点：
1.滚揉腌制的环境是真空的状态，抑制微生物的生长繁殖，减少了食品氧化或腐坏的因素，同时控制低温也是很必要地。
2.就是使产品在真空状态下滚揉，会使产品物理体积得到彭大，松软。使做出来的产品口感更好。
3.产品在真空状态下滚揉会使产品在摩擦、摔打时减少热量的产生。
4.产品在真空状态下物理组织膨松，有利于辅料的吸收，从而提高了制品的保水性，保持了肉质鲜嫩，同时也提高了出品率。
根据不同的产品，可加上变频器控制滚筒的转速，以免破坏产品的表皮，例如：整鸡、整鸭等。另外，我们的滚揉机全部材质使用食品级304不锈钢制作的，耐腐蚀性强度大，符合食品卫生安全标准。
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