度假酒店盈利能力提升之顶层设计、投资测算、业态合作、运营模式

　　【杭州】度假酒店盈利能力提升之顶层设计、投资测算、业态合作、运营模式培训(1月19-21日)

　　【课程背景】

　　住宿不仅是酒店，更是综合体项目的核心业态，在旅游度假区、景区、美丽乡村、特色小镇、田园综合体等项目中都是的内容。但是如何把住宿变成旅游目的地且盈利也是大家不断思考的问题。在和老师同学们针对于住宿交流时也发现实操中涌现出很多问题让操盘手极其困惑，包括下面的问题：

　　我酒店前期定位和策划怎么做?

　　怎么样能提高我酒店的入住率?

　　周一到周五怎么办?

　　怎么样能解决盈利水平低?

　　酒店中的体验怎么做?收费怎么设计?

　　客户来了我是应该满足他们需求还是引导他们?

　　房间和员工的比例应该怎么样才是有效的?

　　到底哪些应该标准化?哪些是可以个性设计的?

　　和OTA、自媒体到底怎么合作?

　　哪些营销渠道靠谱?怎么找这些渠道?

　　我和周边的景区、乐园、商业等业态怎么配合?

　　酒店和餐厅的关系应该怎么样?

　　我房间定价怎么定合适?每个区间应该差多少?

　　公共空间怎么预留?应该留多少?能干什么?

　　我成本能怎么再控制的更精细化?

　　【实用的度假酒店课程】

　　梳理课程逻辑+四大课程模块

　　针对以上问题，为了能让大家更好的解决痛点，我们和老师及同学进行了访谈和深度交流，特推出了住宿领域中比较系统的课程，并且和老师们一起重新梳理了课程模块，主要包括以下模块：

　　【课程价值】

　　提升酒店运营模式与产品设计?

　　解决度假酒店入住率问题?

　　建立系统的顶层设计体系

　　明确投资与回报关系，且合理节约成本

　　掌握与不同业态合作关系及合作模式

　　结合业内典型项目测算分析及运营模式解读

　　【集中授课】4位住宿一线操盘手重磅导师

　　课题一：住宿的顶层设计及产品定位

　　韩老师在客栈研讨会大理站讲课时，从多个落地项目实践出发，受到同学一致好评。韩老师现专注旅游地产策划、旅游建筑、旅游项目投融资运营等领域。 侧重业态设计，擅于解决地产运营里的疑难杂症，帮助企业创造了许多个低成本高收益的传奇。代表案例包括宁夏沙坡头、云南告庄西双景、雨林传说等多个经典项目，并有效把住宿与开发项目结合。

　　一、住宿顶层设计六大问题

　　1、目标客户选定标准

　　2、客户喜好引导

　　3、酒店核心竞争力设计

　　4、酒店服务创新

　　5、与周边产品优劣分析

　　6、投资与回报分析

　　二、住宿项目定位

　　1、品牌定位-什么是真正的

　　2、服务定位-全面及个性怎么设计

　　3、设计定位-房间、产品及人员如何设计

　　4、客户定位-消费群体设计

　　5、投资定位-投入及回报设计

　　三、住宿产品设计

　　1、客房产品设计要点

　　2、餐饮产品设计要点

　　3、服务产品设计要点

　　4、文化产品设计要点

　　5、活动内容设计要点

　　四、案例解析

　　1、台湾民宿解析

　　2、泰国酒店与客栈解析

　　3、斯里兰卡酒店解析

　　4、雨林传说度假村案例解析

　　课题二：度假酒店的投资测算及成本控制要点

　　2014年夏老师在知学讲堂上次为我们带来了酒店领域的课程，对酒店投资开发及运营进行了2天系统授课，为同学操盘项目进行系统指导。

　　夏老师从事四、五酒店管理营运30年，担任过五家四、五星酒店总经理和酒店管理公司总裁、执行总裁等职位。曾主持开发36万平米城市综合体(含11万平米购物中心、2万平米酒店、5万平米酒店公寓、15万平米住宅和3万平米商业街)，以及负责集团投资拓展拿地。

　　一、酒店投资概要

　　1、市调及可行性分析

　　2、酒店投资的组成及投资额的分配

　　二、酒店投资测算及分析

　　1、酒店投资概算

　　- 开发投资组成

　　- 开业筹备开支

　　- 设计限额和建设造价限额

　　2、酒店建设目标成本编制

　　- 酒店造价目标成本测算及确定

　　- 酒店筹备费用的编制

　　3、酒店开业后营运测算及测算

　　4、如何通过运营实现盈利大化

　　- 平台工具成本控制

　　- 建立后区监管机制

　　- 耗能管理系统

　　课题三：住宿的运营体系及渠道管理

　　陆老师在客栈研讨会杭州站讲课后，多位同学针对民宿后期运营、入住率提升、互联网合作等问题特去杭州拜访陆老师，陆老师给了很多建议，此次课程特邀陆老师针对运营问题进行系统授课。

　　陆峰老师是业内酒店智能化管理的者，擅长酒店品质及收益管理。目前管理的杭州逸酒店是业内新贵智能酒店的。陆老师长期任职国际品牌酒店，曾任雅高集团上海中亚美爵酒店业主代表。20多年的酒店管理经验，10余年的酒店投资开发经验，成就了陆峰老师以酒店资产增值的视角，思考酒店的开发、运营管理、资产优化、融资。同时在酒店业技术的当下，用互联网的思维创造酒店新的运营模式。

　　一、度假酒店及民宿运营模式概述;

　　1、连锁酒店运营模式

　　2、单体酒店运营模式

　　1、民宿及客栈运营模式

　　二、已开业酒店如何转变运营策略创营收;

　　1、特色服务模式

　　2、产品体验设计

　　3、人才管理及配比

　　4、关键客群塑造与主流客群渠道建立

　　三、如何通过互联网营销进行有效的产品推广;

　　1、OTA和单体酒店

　　2、细分市场的管理及推广

　　3、大数据管理及海外行销

　　四、酒店及民宿如何在标准化制度下体现自我个性

　　1、度假酒店的设计标准

　　2、度假酒店的硬件标准体系

　　3、度假酒店的服务标准

　　4、个性化与标准化结合体系

　　课题四：住宿跨界要点及创新模式应用

　　陈老师在客栈研讨会厦门站时，从项目运营到文化结合拓展，为大家带来了精彩一课，给予同学们对于酒店如何与文化与商业结合全新的启发。

　　陈老师有无垠与箜曲两个酒店品牌，用了四年的时间，实现了从民宿到酒店，从1.0到达3.0产品级别的升级。并且对文化与消费如何结合有深刻理解，他认为应考虑文化特性与产业要求关系，终实现通过文化内容来提升商业，又通过商业价值提高后的收入来养文化的目的。陈老师同时把酒店品牌落地到南京溧水无想山度假区中，与文旅项目结合，也在不断探索与亲子、农业、文化、商业等多业态内容如何有效合作。

　　一、度假酒店产业链及跨界合作运营模式

　　1、酒店到度假目的地转变

　　2、酒店+综合体度假区合作及引流模式

　　3、酒店+亲子乐园及休闲农业合作要点

　　4、酒店+文化及商业综合体合作模式

　　5、酒店+教育机构及企业会议合作要点

　　6、酒店+零售合作

　　二、旅行产品线打造

　　1、产品线的开发和成型

　　2、酒店变旅游目的地打造形势

　　3、和在地居民的社区关系及互动

　　4、体验旅行的活动设计

　　三、度假酒店的立IP打造核心及品牌拓展

　　1、单体酒店品牌核心

　　2、复合型酒店品牌核心

　　【课程说明】

　　【组织机构】中房商学院

　　【时间地点】2018年1月19-21日 杭州(详见报到通知)

　　【培训费用】6800元/人(讲师费、场地费、学习费、资料费、茶歇)，会务组提供酒店代订服务，如需住宿请在报名回执单中说明，会务组统一安排，费用自理。

　　【联 系 人】王老师

　　【网站】

　　中房商学院旗下服务现有中房培训、中房内训、中房网络大学、中房顾问、中房猎头、中房咨询、中房考察、中房BIM、中房俱乐部等。业务范围包括房地产管理咨询、顾问、公开课、企业内训，项目考察，人才服务等。内容涵盖工程项目、营销策划、设计、成本、招商、运营、物业管理、财务税法、人力资源、战略管理等住宅地产、商业地产和产业地产全产业链各个模块。