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学咖啡到底要多久来威士特一对一率包学会

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全国连锁品牌,采用私人定制的模式,根据学员的时间、接受能力、学习进度等安排课程,手把手教学,让学员更快更好成为一名的咖啡师!老师具有考评员资质,咖啡师证包考过为止,学完包就业!
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咖啡烘焙是门手艺?第二部分
其实还是艺术和人生哲学
基本上,咖啡豆对于烘焙的反应非常地敏感、细致,只要某些环境变数有微小的差异,就可能造成明显或非常的影响.咖啡豆的烘焙很难量化,无论是烘焙程度、烘焙类型、或烘焙品质.尤其是后者,完全依赖「人」天生的感官知觉来判定,目前举世仍未有一套完整且的标准,能够量化咖啡豆的烘焙品质.
关于咖啡豆烘焙的知识非常贫乏、常常充斥著神祕感以及一些家族传承的,相较于人类其他领域的知识,在咖啡烘焙的知识库方面,人类目前仍然处于相对贫乏的状态,咖啡烘焙的传承与教育工作也很不易进行.各方面在在说明这不是一条好走的路.在学习咖啡烘焙的道路上,我以理性的思考随时做判断与分析(THINK)、以感性的知觉体系作为辅助及裁判(FEEL)、然后在大量的实际作业中反覆实行及验证(ROAST).Think,Feel,Roast这个回圈永远重复着,三者可能依序或同时进行而且同等重要.
咖啡是「美食艺术(CulinaryArt)」的一环,美食艺术是人类「文化」的一部分、与人类文化分不开的是「人性」.
学习得越多,越深刻体会到,我们与其说咖啡的烘焙是一门科学或艺术、更应该说这是一门融合理性、感性以及人性的哲学。
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