长沙雨花区哪家火锅好吃？雨花区这家火锅重庆人吃了都说好

重庆火锅近年遍地开花，其中有不少，为了迎合本地口味，一再“改良”，渐渐变得不那么“重庆”，未免让嗜辣者有些遗憾。

但老板说，希望雨花区这家重庆崽儿火锅可以成为食客了解重庆的一个窗口，因此一定要坚持原汁原味。

作为食客，能尝到如此鲜活的辣，也着实令人痛快！



吃火锅讲究热闹，一盘盘荤素排开，这烫火锅的气氛也就有了。

锅底热闹沸腾，牛油香气萦绕而上，举箸在滚烫沸水中涮着，呼气间仿佛置身重庆一隅。

GIF

（重庆老火锅随着时间会越煮越辣，为了让胃对辣的刺激有个适应过程，一般会从荤菜、下水开始，接着才是素菜）

荤菜，才是正确的打开方式

▲鲜毛肚



烫火锅，缺啥都可以，唯这两样不可少。

新鲜爽脆的毛肚，在火锅里吸满牛油和花椒的香气，汁水丰富鲜香，简直停不下来。

▲麻辣牛肉



这道牛肉的麻辣程度直击灵魂，香麻入嘴，舌尖上的神经犹如触电般，麻通至全身，辣味接踵而来，且一层一层往上扬，麻辣得鼻涕眼泪齐飞，一个字“爽”！

▲猪黄喉



我们往常吃的多是猪黄喉

猪黄喉就可爱得多，柔嫩脆弹，越煮越脆嫩，易下口。

喜欢鲜脆点，烫30秒即可。喜欢糯一些，则煮久些。

▲鹅肠



粉嫩嫩的鹅肠，下锅烫个七八秒，捞起再蘸点酱，入口鲜润，嚼着脆弹，让人好不喜欢！

素菜，也很美

▲藕片



烫完荤菜，就该素菜上场啦！他们家的蔬菜，三个字可以形容，就是“hin新鲜”，可以放心地依据喜好点。

其中强烈推荐藕片，色泽粉白，像从泥里刚挖出来般鲜嫩，丝丝甜味很是讨人喜欢。

“余味”，有所“余”？

▲酥肉

酥肉，皮薄且酥脆！



吃完这一桌像是冷冬里洗了一趟热水澡，畅快舒服。赶快去重庆崽儿火锅雨花店尝一尝吧。

不知道你是否和我一样，爱上这股爽辣劲，而想去重庆看看呢？

地址：湖南省长沙市万家丽中路二段539号万科金域华府3栋-112号商铺