湖南哪里有烤鸭脖技术学​

湖南哪里有烤鸭脖技术学

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 采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技法，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，积数年心血研制而成。

产品简介  娄底哪里有烤鸭脖学 烤鸭脖哪里培训
    鸭脖子，又名酱鸭脖或酱鸭脖子，属于酱汁类食品（主要是酱板鸭，包括酱鸭翅、酱鸭脖、酱鸭拐、酱鸭掌、酱鸭舌、酱牛肉、酱板鱼、酱板干子、酱板藕等），早起源流传于清朝洞庭湖区的常德，经湖南流传至四川和湖北，近年来全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡，然后经过风干、烤制等工序而成，成品色泽深红，具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点，是一道佐酒佳肴。
    鸭颈是武汉人对美食的新贡献，武汉人喜欢吃鸭脖子，因为它味足够劲，回味无穷。鸭脖子，本身食之无味，弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了，再剁成一节一节，大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，接着吸吮骨节中间的骨髓，“滋溜”一声，让人觉得颇有成就感。照老一辈人的说法，鸭脖是活肉，鸭子整天寻吃觅食，纤长的头颈一伸一缩，肌肉纤维锻炼得非常有韧劲，所以味道格外的好鸭脖子所以能脱颖而出就在于它肉附于骨，鸭肝鸭肠之类属于一口香，很易满足，而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离，吃起来没有难度，只有鸭脖子骨肉相连，任你啃嚼吸嘬，也只能得其味之八九，让人总是难以充分满足，这便是鸭脖子的妙味所在了。

工艺亮点 娄底哪里有烤鸭脖学 烤鸭脖哪里培训

1、养身药材：湘味轩烤鸭脖选用鸭脖，72种中药材文火熬煮，浓缩古今医学秘典，将传统中药材转更换口味，形成具有个
性化时代追求风味小吃。
2、时尚烧烤：湘味轩烤鸭脖使用天然枣、桃、杏等质地坚硬的果木为燃料炭烤，烤出新花样，新吃法，新美味，新健康，让味
不在孤单。
3、产品多元：湘味轩辣烤鸭脖不仅只培训鸭脖，还有鸭头、鸭翅一起学，满足食欲，同时还可以陶冶心情，还可以养身保健。

培训流程 娄底哪里有烤鸭脖学 烤鸭脖哪里培训

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