做餐饮生意把握好小钱才能抓住大钱汕尾早餐加盟店连锁

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不图微利，就不能有大利。利润是我们每个商人都追求的目标，把握好小钱才能抓得住大钱。刚刚做餐饮时，觉得这个行业能赚大钱，而且是成倍成倍的利润，所以产品的定价很高。汕尾早餐加盟店连锁丨早餐加盟店好卖赚钱。

比如在经营快餐店时，我想做快餐，人均消费28元左右，可是我们店的装修、菜品和其他人均消费10元的快餐店并没有多大的区别。这种想狠狠赚钱的想法没让我发了财，店里的生意也不好，没什么顾客进来消费。

无目的地改来改去，只会越改越糟。开火锅店是当时很火的一个投资项目，可是三个月就开不下去了，要不要放弃呢？现在想想，当时放弃是正确的。当时的火锅市场已经趋于饱和，自己的火锅店没有任何优势和别人抗衡。汕尾早餐加盟店连锁丨早餐加盟店好卖赚钱。

在很多时候，我们先前费心想出来的策略都是对的，只是这些策略在实施的时候时并不会马上有效果，是需要时间。任何策略发生改变或者产生好的结果都是需要时间的，这也可以说从另一方面印证了生意是熬出来的道理。

确定一个方向，包括顾客定位、价格定位、产品定位、手段、顾客服务、用人方案等，就要坚持下去，不要总是改来改去，那样做的结果或许会更糟。突然有有一天，你会发现其实初的那个策略是对的，可是往往我们已经错失良机。汕尾早餐加盟店连锁丨早餐加盟店好卖赚钱。

不重短期利益，也不会有长期利益 。刚刚入行餐饮的时候什么都不懂，跟一些餐饮业的老人儿取经，他们都说做餐饮是先赔后赚，先旺店再旺钱。当时我觉得很有道理，所以抱着先赔三个月的心态，认为只有先赔，后面才能大赚。可现实告诉我并不是这样的，你赔的钱未必让顾客受益了，很有可能是因为你不懂经营造成了亏损，白花花的银子打了水漂。

人们总是在短期利益与长远利益之间进行取舍时，每个人的出发点不同，结局自然也会不一样。刚做餐饮，还不知道能不能开的下去，不如把眼个月的利益放在。如果没有今天，那么谈明天、后天的规划还有什么意义？汕尾早餐加盟店连锁丨早餐加盟店好卖赚钱。


一个做汤圆的人，从小利看大利，从小的东西做起，结果做成了全国的行业。我们的餐饮行业，暴利时代已经结束，微利时代早已开启，所以做餐饮要有微利的心里准备，切记不要逮住顾客就宰，一定要给自己、给顾客、给市场留下空间。

功夫磨坊小颖：
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