长沙哪里有卤菜学，一对一培训卤菜技术

长沙哪里有卤菜学，一对一培训卤菜技术

长沙新食玳美食培训机构 手机:156-1622-9883（加看学习现场）

 :260-9025-898（看空间更了解新食玳）

联系人：谢智经理 ：156-1622-9883 加此可以了解更多培训动态

手机：156-1622-9883 咨询：260-902-5898

培训地址：长沙汽车西站岳麓区望城坡商贸城2栋

郑重承诺：包教包会；学会为止；随到随学；真正的手把手教学，学会为止；后期指导长期免费。

新食玳推出优惠活动：学两个技术送两个技术，

优选「长沙新食玳」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止

「官」餐饮培训-优选「新食玳 」全国小吃培训连锁品牌

2017年新食玳总部新优惠活动：3500元任意选5个技术 ，2800元可以选择4个技术,还有各种套餐优惠自由选择！机会不多 抓紧行动，此活动需要提前电话预定!

一、飘香卤菜培训项目

飘香卤菜传授全套技术，核心技术和配方，飘香卤菜原材料采购渠道，飘香卤菜开店要注意的事项等等。 

二、飘香卤菜培训项目介绍：

随着现在越来越快的生活节奏，好多人选择了即好吃又方便的卤菜，卤菜口味众多，全国各地都很受欢迎，所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。

制作卤菜重要的就是卤水了，卤菜的制作是相对比较简单的，但是卤水就不是那么简单的了，有些人想做卤菜生意，就是找不到卤水的制作方法，这个就让他们很头疼。 

三、飘香卤菜培训学习内容：

1、制作卤水的调料及香料认识；

2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量；

3、糖色的制作；

4、香料的使用及卤水的存放。

四、飘香卤菜培训学习方式：

按照飘香卤菜标准的比例配方和制作流程，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

五、飘香卤菜培训学习时间：

上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），学员学会为止，正常的学习时间一般为2-5天左右，视个人学习能力而定。

卤菜熟食

 随到随学，包吃住 包材料先签订合同再培训，一对一指导，亲手操做，一期不会免费继续        

      卤作为中国菜肴常用的烹制方法，在粤、鄂、川三大菜系中影响很大，很多城市酒楼、街边小巷、乡村小镇、大宴小酌，色香味俱佳的卤菜店随处可见，据数据显示，一般5万-10万的中等消费能力的地区其卤菜的年消费能力在1千万-1.5千万，约可以创造300万-600万的年利润，而成都是个愈百万的大都市，就行业来说是块的蛋糕。

      长沙新食玳餐饮培训自成立以来，始终秉承学以致用，以技服人，以学员成功为己任。站在投资者的角度来看，川味卤菜项目具有以下特点：1.投资不大，可摆摊，一辆推车就可以经营，更可以以铺面的形式，给人以更信赖的感觉，发展品牌；2. 风险低，川味卤菜菜品多元化，制作简便，符合卫生许可要求，不管是在超市、商场还是饭店、酒店，都可以直接经营或者供货，品种多，风味，只要用心经营，不随意、恶意添加添加剂，诚信经营，都能走上赚钱之路；3. 利润高，通过调查，仔细核算，减去一切费用开支，一个卤菜店的日利润可达3000元，夏季可达7000元左右。当你真正掌握川味卤菜的所有技术后，将会有更多意想不到的高额利润。 

 川味卤菜培训内容：

    1.传授川味卤菜、香料的选择与识别

    2.多种香料的搭配与前期准备

    3.卤菜高汤的熬制、保存

    4.卤水的制作（红卤、白卤、黄卤、五香卤、麻辣卤），卤水的多次使用的注意事项

    5.各种卤制菜品的前期加工与不同菜品卤制的先后顺序、时间及注意事项。如：卤牛肉、卤翅鸡、卤凤爪、卤鸭翅、卤排骨、卤鸭脖、卤猪蹄、卤鸭头、卤鸭舌、、卤猪尾、卤猪舌、卤豆干卤海带、卤莲藕、卤花生、卤毛豆等

    6.卤菜的保色与老卤水的保存

    7.各种味碟干碟的调味及加工

长沙哪里有卤菜学，一对一培训卤菜技术