甜味剂索马甜食品级。

●索马甜品名：索马甜、非洲竹芋甜素、沙马汀。
●索马甜英文：Thaumatin
●索马甜CAS号：有
●索马甜颜色和性质：索马甜为淡黄褐色至灰褐色粉末落片，无臭，味极甜，10的水溶液有甜味，甜味阈值1.1mg/kg。索马甜极易溶于水，溶于60%乙醇液，不溶于丙酮。索马甜与糖类甜味剂共用有协同效应和改善风味作用。

索马甜为无热量甜味剂，调味剂。索马甜宜与蔗糖等糖类配合使用于巧克力、饮料、甜点、焙烤制品等。索马甜对香味有增强作用，与香料等合用增效明显。




索马甜为无热量甜味剂，调味剂。索马甜供一般食品和保健食品之用。索马甜宜与蔗糖等糖类配合使用于咖啡、巧克力、胶姆糖、饮料、冷饮、甜点、焙烤制品等。
索马甜可改善某些氨基酸的苦味、鞣酸类涩味、增强乳品和可可风味，用于香辛料等也可增强效果。

【索马甜】包装和贮存条件：
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处











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