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风冷自助餐冷柜性能参数：
尺寸：长度*1150*1000mm，长度可定做
压缩机：丹佛斯
电压：220V
功率：280W /米
制冷方式：风冷
温度：2~8℃（保鲜）

风冷自助餐冷柜使用方法：风冷自助餐冷柜出厂时已安装调试好，用户运过去以后（由于物流的颠簸，压缩机里有油，管路里有冷媒）需等3~4小时制冷机组稳定下来过后插电使用

风冷自助餐冷柜产品说明：
A、上开口设计，简约时尚，展示效果好，方便顾客选购
B、丹佛斯压缩机组，加厚紫铜管制冷系统，率蒸发器设计，进口热力膨胀阀，自动除霜，降低了能耗
C、微孔式循环风道，冷气由风道强制吹入空间，均匀分布，柜内温度恒定，不风干
D、不锈钢内胆，耐腐蚀，容易清洁，使用方便，而且不污染保鲜的食品。外观设计美观大方，并且可选择自由拼接
E、方便的万向轮底部设计，摆放移动省时省力。微电脑温控器，自动控制温度，保鲜效果好

风冷自助餐冷柜保养：
1.新购买或搬运后的风冷自助餐冷柜，应静置2至6小时后再开机。使用前，行2至6小时空箱通电运行。停机后不可立即启动，需等待5分钟以上，以免烧坏压缩机。
2.风冷自助餐冷柜在使用一段时间后，冷凝器会附着一些灰尘等杂物，这样冷凝器的散热效果就大打折扣制冷效果自然就会下降。所以在冬季，应将风冷自助餐冷柜的冷凝器进行的清理，这样才能让他在夏季处于佳的工作状态。
3.风冷自助餐冷柜好一个月擦拭清理一次，这样能更好的延长风冷自助餐冷柜的使用寿命。
4.定期清扫压缩机和冷凝器。定期对风冷自助餐冷柜进行清洁（每2个月至少1次）。清洁时先切断电源，用中性清洗剂和水轻轻擦洗，然后蘸清水将清洗剂拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、碱性洗涤剂、天那水、开水、油类、刷子等清洗冷藏展示柜。

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冰冻海鲜和新鲜海鲜哪个好？海鲜冷冻方法，超市海鲜冷冻岛柜对于海鲜，大部分人都认为活的一定比冰鲜、冻品要好得多，事实上并非如此。以下是商超冷柜总结的冰冻海鲜方法以及各自的优势，主要是从捕捞加工着手。
，从地点来分类。
船冻：所谓船冻，即是捕捞上船后，直接在船上进行加工，清洗——去内脏（选择性）——烫熟（选择性）——封包/冷冻等过程，大程度地在短时间内锁死肉质、汁液。超市海鲜冷冻岛柜，商超冷柜，超市冷柜品牌，节能组合岛柜，海鲜超市低温展示柜，灵动组合岛柜，冷冻海鲜展示柜解冻后就是刚捕捞上来的新鲜程度，鲜味方面甚至比长途运输后的活鲜还要好。比如说处理过的芝士焗龙虾，用的是船冻开边波龙。肉质饱满弹牙多汁，虾肉充满整个虾壳。这是新鲜龙虾都做不到的！哪怕是捕捞后马上空运清关，也要差不多一周的时间，龙虾生命力顽强，在运输过程很多都能坚持下来，但是虾肉会萎缩，这也是为什么你们吃新鲜龙虾，在烹饪后，都会看到肉离壳，甚至虾钳肉只有1/3的原因。
岸冻，即是捕捞船在靠岸后送达处理工厂，才开始对海鲜进行加工。但是由于捕捞船一日一来回，甚至几日一来回，海鲜在过程中死亡也是常有的事，大型厂会进行分拣，小型厂就会将鲜活和死去的海鲜一同处理。超市海鲜冷冻岛柜，商超冷柜，超市冷柜品牌，节能组合岛柜，海鲜超市低温展示柜，灵动组合岛柜，冷冻海鲜展示柜岸冻不如船冻，是必然之事。
说完地点，再说说处理方式分类。
熟冻：熟，一字明了，就是经过穿熟处理，在船上直接进行清洗——去壳/去内脏——烫熟——冷冻，熟冻的尤其好，在海鲜鲜活饱满的时候将其用海水煮熟迅速低温急冻，保存了其肉质口感。进口海鲜包装上带有的“Fully Cooked. Frozen at sea”就是船上熟冻的标识。超市海鲜冷冻岛柜，商超冷柜，超市冷柜品牌，节能组合岛柜，海鲜超市低温展示柜，灵动组合岛柜，冷冻海鲜展示柜的熟冻海鲜有：帝王蟹，面包蟹等等。当然，也有部分是经过穿熟，但是并非全熟，而是进行锁汁保质的处理或者半熟处理。常见的海鲜有：带子，北极虾，北极贝，西兰青口贝/蓝贻贝（当然也有全熟冻的青口贝、蓝贻贝）等等。刺身，其实并不是都是生的。熟冻第二个好处就是，已经是半成品，后期烹饪方便许多。
生冻：生，一个字，说完了。同样也分船上生冻和岸上生冻。岸上生冻同样面对的问题就是死活一起加工，或是航程时间太长，肉质降低。而船上生冻新鲜程度是无需质疑的，生冻海鲜更适合经验丰富需要多手段去处理食材的厨司。