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陕西凉皮技术培训西安美食汇教学面皮制作流程
1将面粉和淀粉放入小盆中
2将清水倒入搅开成稀面糊状，陕西凉皮技术培训用勺子边压边搅，搅好后静置10分钟使面粉完全吸水后再搅，当面糊里基本上没有小疙瘩时过滤后(过滤后做出的面皮更光滑)
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4提前将锅里放水烧开，陕西凉皮技术培训放入盘子盖上锅盖中大火蒸2分钟，当盘子中的面糊凝固并鼓起大泡即可取出，然后放入另一个盘子的面糊，盖上锅盖蒸(2个盘子轮换着蒸制，即省时间又省气)
5从锅中取出的盘子放在凉水中冷却后再揭
6将取出的面皮放到菜板上或者盘子里，上面用刷子刷上一层油再放下一张皮，摞起来之间才不会粘连
7面皮全部做好后切成宽条
8将切好的面皮放入盆中，陕西凉皮技术培训再放入黄瓜丝、胡萝卜丝、辣椒油、蒜泥(蒜泥中加2小勺水搅一下)、盐、醋、香油、花椒油、芝麻酱(用温水搅成稀糊)等自己喜欢的调料拌匀就可以了
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