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雏鸭下水的时间也是很有讲究的，下水时间早了的话鸭子容易受寒，导致体质变差，严重的就直接诱发病害。下水晚了就增加了养殖时间，提高的饲养成本，下水后的番鸭会慢慢进入飞速生长期，生长速度会明显变快。这个时间一般在20-30天左右，看各地的温度情况来，初期下水一般在1-2个小时左右，让番鸭先适应，3-5天以后就不需要在意在水里呆多久了。温度偏高则提前下水，温度偏低则适当延迟，让番鸭有更好状态去适应外界的养殖生活。
放养期间是个好机会，养殖户千万不要错过这个时间。放养除了让番鸭能多活动以外，就是让其再野外自然的觅食，让其补充一些它们自己缺少的食物，让其长的更好。大家可以在放养区域放入一些小鱼小虾之类的，让番鸭自然捕食，即增加其养分需求也让番鸭肉质更好，其次就是选择水草茂盛的地方，这样番鸭也会自己吃一些草料之类的。充分利用好这个放养的阶段，是大家养殖的番鸭快速增肥的捷径。
温度：由于小鸭体温调节机能不完善，体温随着环境温度变化而改变，因此，温度偏高，会出现饮水量增加、采食量减少、生长速度降低、羽毛生长不良等现象，严重时雏鸭受热出“汗”形成僵鸭或羽毛脱落成为“光背”没毛鸭。温度偏低对小鸭危险性更大，不仅吃料饮水减少、新陈代谢下降、生长速度降低，还会诱发“白痢”，造成死亡率明显上升。
怎样才能掌握好育雏温度呢?应该做到“看鸭给温”。仔细观察雏鸭的吃食，饮水和休息的行为。如果鸭群吃饱后一个挨着一个整齐平静地躺着，头颈向前伸，自然的歪向一侧，两翅微微张开，呼吸平稳呈悠闲自在的样子，说明温度为适宜;如果雏鸭远离热源而“打堆”，尖叫，说明温度太高;如果雏鸭都挤向热源打堆尖叫，说明温度太低，应当尽快调整。
鸭子寿命比较长，番鸭的寿命多在14-20年的比较多，当然也曾有报道一只寿命长达41年的番鸭。不同品种的番鸭，寿命的长短也会有所差异。另外，鸭子的寿命与周围的环境有关。番鸭的力比水鸭要好，寿命会比水鸭长。
要120天的母鸭才可以下蛋，俗话说：鸭子生蛋，先是去油，后是去膘，生到后刮心血。到了夏季，鸭子因连续生几个月的蛋，身体瘦弱，这时如果让它们继续生蛋，就会大伤元气，严重影响秋季产蛋。因此，大暑天一到，就要把生蛋的鸭子统统关起来，拔掉翅膀和尾巴上的几根大毛，连续3天只喂水，不喂食，迫使鸭子把蛋仔全部摘尽。
番鸭是瘦肉型鸭种，原产中、南美洲地区，称瘤头鸭。公、母番鸭体重大小差异显著，成年公番鸭3-5千克，母番鸭2-2.5千克。年产蛋80-120个，蛋重70-80克，孵化期35天。番鸭可水养、陆养、圈养、放养，生产设备简单，饲养管理方便，耐粗放饲养，饲料报酬高，生长快，抗病力强。但是，母番鸭就巢性强，产蛋量不高，因此国内许多地方用公番鸭作父本，与当地产蛋量高的母家鸭杂交，生产肉质优良的半番鸭，因半番鸭无繁殖能力，也称骡鸭。
光照。第1周龄需24小时光照，光照强度为每平方米5瓦灯泡，灯泡高度离地面2米。第2-3周龄光照时间每天递减1小时，直至每天光照10小时，白天利用自然光照。人工光照强度随着光照时间的减少而逐渐降低到每平方米1瓦灯泡。4周龄起为自然光照。