食品级酱香酒香精厂家酱香酒香精厂家

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一、简介

使用范围：适用于各种食品中。

使用方法：直接添加到产品中使用。

配料：食用香料、食用香精载体。

注意事项：为避免使用中浓淡不一，添加后搅拌均匀。

参考用量：0.1-0.5%（具体根据产品需量增减）

二、性状

1.色泽：微黄色透明液体；

2.香气：具有高粱香型酒特复合香气；

3.总酸（以乙酸计g/l）:50.0*90.0; 

4.总酯（以乙酸乙酯计g/l）:>120; 

三、用途

酱香型 亦称茅香 型，以茅台、郎酒、国台酒 、贵酒 、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表，属大曲酒 类。其酱香，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。[1]  

以酱香为主，略有焦香（但不能出头），香味细腻、复杂、柔顺含泸（泸香）不，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散（茅台酒 有“扣杯隔日香”的说法），味大于香，苦度适中，酒度低而不变。酱香型白酒 的标准评语是：无色（或微黄）透明，无悬浮物 ，无沉淀，酱香、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长，风格（、明显、尚可）。