南昌浏阳蒸菜培训，哪里教学蒸菜

南昌浏阳蒸菜培训，哪里教学蒸菜

【浏阳蒸菜简介】

蒸菜是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质，使食物成熟的烹调方法。在烹饪中，它既能制作主食，也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中，既可用于半成品加工的前期热处理，也可用于成品烹调，使之成熟或软熟入味。蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉等蒸熟了吃的菜肴的统称。

营养健康：浏阳蒸菜在蒸制过程中能大限度地保持食物的原汁原味和营养，避免了煎、炸造成有效成分的破坏和有害物质的产生。浏阳蒸菜含油脂少、热量低，易于消化吸收。蒸制过程中以水渗热、阴阳共济，吃了不易上火，所用调料量少，清淡养胃，有利于消费者的保健养生。

原汁原味：由于蒸的过程温度在100度以下，调味技法更多采用民间传承下来千古老调味，使浏阳蒸菜更多的保留了食材的原汁原味。

方便安全：浏阳山清水秀，所生产的蒸菜原材料绿色，菜肴在蒸制过程中，能大程度消除菜品原料中的有害成分，餐具也得到蒸汽的消毒；菜品多为先蒸后卖，随堂点菜，即点即食，方便快捷，非常适合现代人的快节奏生活。

【培训内容】

三大系列：蒸腊味类；蒸鱼肉类；蒸素菜类；

四十八个传统蒸菜可供选择，和不断研发创新的新蒸菜。

依据健康搭配蒸菜食材，从安全的角度品质，从视觉美选择食材的外观。口味的，舌尖的享受！

【课程安排】

1．老师教学员各种蒸菜的原材料的认识及选购。

2．老师教学员蒸菜汁的配方和制作方法。

3．老师教学员双椒料的腌制技术。

4．辣椒油的选料和制作技术。

5．各色菜品的搭配方法。

6．学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。

7．传授开店选址技巧、经营管理技巧、成本核算方法、采购技巧等。

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