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七彩山鸡是集肉用、观赏和药用于一身的名贵珍禽
1、食用价值
野鸡肉质细嫩鲜美,浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇(见下表),是高蛋白质、低脂肪的食品。野鸡因此成为历代的贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下 “名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副叶选平食后评价:“好看、好吃、有”;营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是礼品,待客是,还是美国招待国家的保留菜肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送山鸡的热潮。七彩山鸡苗多少钱一只,七彩山鸡苗价格
2、药用价值
《本草纲目》记载:野鸡补气血,食之令人聪慧,勇健肥润,止泻痢,除久病及五脏喘息等。经广州中山医科大学测定:它含有人体所必需的氨基酸21种之多,其中有多种是人体自身所无法合成的,符合世界卫生组织规定的氨基酸模式。并富含锗、硒、锌、铁、钙等多种人体必需的微量元素,对儿童营养不良、妇女贫血、产后体虚、子宫下垂和胃痛、神经衰弱、冠心病、肺心病等,都有很好的,对人体的滋补功能远远久负的甲鱼、鳗鱼等。野鸡中锶和钼的含量比普通鸡高10%,还有防治癌症的作用。
3、观赏价值
节日送山鸡是中国自古就有的传统,有表达吉祥如意和美好前程之意。同时还可制成漂亮又好卖的标本。七彩山鸡的皮毛做成的标本,光彩鲜艳、栩栩如生、典雅,成为各大城市工艺礼品店、旅游景点。野鸡的羽毛别具特色,还可以制成羽毛扇、羽毛画、玩具等工艺品。
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