冷榨和热榨榨油机操作方法有哪些不同

冷榨和热榨是榨油机是两种不同的油料生产工艺，各有优缺点；冷榨就是在油料不加热的情况下，

筛选干净之后直接放入榨油机中进行压榨，这样的压榨方式一次很难压榨干净，所出的油饼也还有

含油量，有的需要这类型的一次压榨的油饼，较少的含油量，但是并非完全没有油。榨就是与冷榨

刚好相反，油料在进行加热之后才进行压榨的，这样的压榨方式是一次性可以压榨干净的，所出的

油饼是几乎没有含油量的，那么油饼就是完全脱油的饼，在制作无油的物料饼时可以使用。
冷榨工艺之所以被命名，在于其操作时要处于65°左右的环境中，然而在机械的磨合中要保持65°

的恒温并不是一件容易的事。整个加工过程在65°以下的低温中进行，并且完全不需要化学剂的处

理，在简化炼油工艺的同时了食用油的质量。冷榨优点：颜色比较浅淡，榨油的时候不会起泡

沫，也不会出现淤锅的现象，颜色比较好看。缺点：油的味道不是非常的香，压榨干净需要两次以

上。
热榨油是指在油料进行加热后，一般达到120-130°的时间时候投入热榨榨油机的榨膛中进行生产

，在高温下能激活油分子，使之更容易从油料中析出，增加了出油效率，初榨出的毛油通过离心

式滤油机过滤后可以食用，热榨榨油机榨出的油也有很多方面的优势，热榨的油料是经过高温炒制

的，提高食用油的口感，香味浓郁。在高温环境下，油料中的蛋白质发生变性，大大降低了食用油

油中的多不饱和脂肪酸的含量，甚至产生反式脂肪酸。并且顾客在炒菜时时不会出现起沫和溢锅的

现象。热榨榨油机生产的都是日常家庭吃的多的花生油、芝麻油、菜籽油等。更多详细资料请访问：， 淘宝店铺：在线咨询：845752911，咨询电话：，联系人：刘经理，厂址：河南省巩义市白河工业园区源通机械厂，欢迎各界人士前来参观指导，洽谈业务